怎么做老式蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供老式蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老式蛋糕 。
做老式蛋糕所需食材：低筋面粉110g，鸡蛋4个，白砂糖80g，老式蛋糕的做法步骤：
步骤1：将4个鸡蛋打入打蛋盆中，鸡蛋一定要用常温的，不然不容易打发 。
步骤2：在打蛋盆中倒入全部的白砂糖 。
步骤3：打蛋器使用低速，将白砂糖和蛋液大致混合均匀 。
步骤4：蛋液混合均匀后，使用高速，将蛋液打发至硬性发泡，即提起打蛋头蛋液呈不弯曲的尖状就可以了 。
步骤5：蛋液打好后，加入提前过筛好的低筋面粉，然后用橡皮刮刀从下至上翻拌的方式拌匀面糊 。
步骤6：将其拌成无颗粒的面糊就可以了 。
步骤7：准备模具，用刷子在底部及边缘刷上一层食用油，这样方便脱模，然后将搅拌好的面糊倒入模具中，面糊到入的不要过满，8分满左右就可以了，烤制是面糊还会膨胀 。
步骤8：预热烤箱，上下火中层，150℃，烤15分钟就可以了 。由于每个烤箱的具体温度不太相同，所以在烤制的是多观察一下，不要烤糊了 。
【老式蛋糕的做法（家常菜）】
步骤9：成品！
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