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让人好胃口的酱萝卜的做法（家常菜）

家常菜

怎么做让人好胃口的酱萝卜好吃？需要哪些食材？小编为您提供让人好胃口的酱萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味让人好胃口的酱萝卜 。
【让人好胃口的酱萝卜的做法（家常菜）】现在我们在菜场上经常能看到萝卜 ， 印象中萝卜是冬天才有 。是这样吗？非也萝卜是一种一年四季都能吃到食材 ， 就我们平常吃到的萝卜 ， 按季节分 ， 大体就能分4种：春萝卜：早春播种 ， 初夏收获 ， 生长期一般25-60天 。夏萝卜：5-6月播种 ， 7-8月收获 ， 播种过早 ， 易先期抽苔 ， 主作秋淡补充 。秋萝卜 ， 华北和西北的温暖地区在7月下旬至8月上旬播种 ， 10月下旬至11月上旬收获 。冬萝卜：冬萝卜播种期一般宜选在9月上中旬 ， 可在霜冻前采收 。今天用夏萝卜 ， 在做一道酱萝卜 ， 平时无论过早 ， 还是作为正餐的小菜 ， 都很不错 。
做让人好胃口的酱萝卜所需食材：萝卜2根 ， 约1000克 ， 柠檬1个（可不加） ， 蒜头4瓣 ， 生抽50克 ， 老抽50克 ， 盐20克 ， 糖20克 ， 让人好胃口的酱萝卜的做法步骤：
步骤1：如果家里没有柠檬 ， 可以用米醋代替 。我这次做下来发现 ， 如果用新鲜柠檬 ， 取柠檬汁作为酸味来源会比较好
步骤2：此处老抽和生抽比例1: ， 老抽主要作用是调和成品的色泽
步骤3：萝卜不去皮 ， 可以根据喜好 ， 切一些花形 ， 增加颜值
步骤4：萝卜的厚度0.5厘米比较好
步骤5：切好的萝卜片 ， 加盐 ， 用手抓匀 ， 静置20分钟等待出水
步骤6：柠檬切片
步骤7：用水冲洗腌制好的萝卜片 ， 然后捞出沥干水分
步骤8：把萝卜片投入腌料中（蒜片、老抽、生抽、白糖、100毫凉开水）
步骤9：入冰箱冷藏 ， 一般第二天就可以食用了 。
步骤10：完成?吃辣的话 ， 可以投放1-2小米椒 。作为夏季开胃小菜 ， 再好不过啦 。
温馨提示：1、放新鲜柠柠檬汁的酱萝卜 ， 有一股子水果清香 ， 缺点最好一周内吃完2、夏季宜入冰箱

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