怎么做黑糖葡萄干吐司好吃？需要哪些食材？小编为您提供黑糖葡萄干吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑糖葡萄干吐司 。
吃过糖爸爸的冲绳吐司，家里刚好有之前买的云南黑糖，赶紧复制一下当早餐，另外加入了葡萄干和坚果，味道更加丰富 。
做黑糖葡萄干吐司所需食材：葡萄干50g，坚果25g，中种面团，高筋粉175g，水100g，干酵母2g，主面团，高筋粉95g，黑糖38g，盐3g，干酵母1g，黄油25g，全蛋液12g，冰水40g
黑糖葡萄干吐司的做法步骤：
步骤1：提前一晚将葡萄干用朗姆酒浸泡，第二天捞出用厨房纸稍稍吸干待用 。
步骤2：主面团除黄油之外的全部材料混合，再加入葡萄干和坚果 。
【黑糖葡萄干吐司的做法（家常菜）】步骤3：提前将中种面团的材料混合至无干粉能成团的状态，并发酵至2倍大 。将中种面团剪小后也加入 。
步骤4：厨师机低速混匀，然后高速打到表面略光滑，加入提前软化的黄油，打至手套膜的状态 。
步骤5：包上保鲜膜，面团发酵半小时左右 。
步骤6：将面团平均分成六份，滚圆后松弛20分钟，用手排气后撒上黑糖 。
步骤7：然后包起来捏紧滚圆 。
步骤8：六个都包好以后依次放入吐司盒里 。
步骤9：烤箱开发酵功能，发酵至九分满，然后在缝隙处撒上黑糖和杏仁片 。
步骤10：烤箱提前预热，170度烤35-40分钟，15分钟后注意观察上色情况，上色后立即加盖锡纸，否则顶部会烤焦 。
步骤11：出炉后冷却，然后切片 。
步骤12：啦啦啦，来吃吧……
温馨提示：1.不同品牌的面粉吸水性不同，液体需要根据自己使用的面粉情况来进行调整 。2.黑糖我用的是云南黑糖，听说冲绳的黑糖味道更棒，大家可以试试 。
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