怎么做红焖牛肉好吃？学做红焖牛肉需要哪些食材？为您提供红焖牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红焖牛肉 。
工艺：焖，难度：中级掌勺，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
做红焖牛肉所需食材：主料：牛肉600克，青辣椒2个，红辣椒2个
辅料：植物油适量，盐适量，花椒粒2克，红曲米2克，八角1个，桂皮2克
教您红焖牛肉的家常做法，红焖牛肉怎么做好吃1.主料：牛肉、青红尖椒、洋葱 辅料：植物油、盐、姜、老抽、八角、花椒粒、桂皮、红曲米（可选）
2.把牛肉切大小一样的块
3.凉水下锅煮开，捞起
4.青红尖椒洗净切斜段，洋葱去外皮切块，姜切片
5.热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分出香味
6.加老抽翻炒均匀
7.加姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味
8.加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀，加锅盖转中小火烧40分钟左右
9.加盐继续烧到牛肉熟透
10.加青红尖椒、洋葱翻炒均匀
11.大火收汁即可出锅
红焖牛肉烹饪技巧：【红焖牛肉的做法（家常菜）】牛肉焖烧的时候，不能大火，这样烧出来的牛肉嫩不柴 红曲米就是提色的，可选，也可以不用
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