怎么做广式月饼蛋黄豆沙简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗广式月饼蛋黄豆沙 。
做广式月饼蛋黄豆沙需要什么材料中筋面粉100克，转化糖浆75克，枧水1克，食用油25克，红豆沙200克，咸蛋黄10个，鸡蛋1个，清水适量
广式月饼蛋黄豆沙怎么做好吃又简单
做法分解1：转化糖浆?食用油拌匀后加入枧水拌匀
做法分解2：最后加入中粉拌匀，不用用力翻拌，拌匀就可以了
【广式月饼蛋黄豆沙的做法（家常菜）】
做法分解3：用保鲜膜包好，室温静置2～3小时
做法分解4：咸蛋黄在白酒中滚一下去腥味，入烤箱180度烤8～10分钟，拿出放凉
做法分解5：豆沙?咸蛋黄=30克
做法分解6：皮20克称好，静置一会儿，然后在手心把皮压好，放入馅料，用虎口慢慢往上包
做法分解7：手上弄点面粉，月饼搓圆放入模具中压好花色
做法分解8：烤箱200度预热，转190度放入喷上水的月饼，烤5～8分钟定型后拿出刷蛋液（蛋黄?少量蛋清?适量清水）后转170度烤15分钟，烤好后放凉，在室温中密封等待回油
广式月饼蛋黄豆沙的做法窍门1、馅料尽量少水汽，水汽多了会开裂或生气泡2、皮一定要松弛到位，至少2小时3、定型一定要用高温烤制4、烤好后密封室温回油5、50克模具皮馅可以分为3:7或4:66、烤箱脾气不同，具体温度看大家自己的烤箱脾气 。
推荐阅读
- 麦当劳芝士咸蛋黄华夫筒味道怎么样 麦当劳芝士咸蛋黄华夫筒冰淇淋好吃吗
- 吃蛋黄果会胖吗
- 怎样炒蛋黄油
- 皮蛋黄瓜粉丝汤做法
- 蛋黄果对哪些人不宜多吃 哪些人不能多吃蛋黄果
- 凉拌皮蛋黄瓜的做法（家常菜）
- 给客户中秋节祝福语
- 月饼情怀文案 关于月饼的句子精选
- 微波炉可以用不锈钢盘子烤月饼吗
- 中秋节送老师祝福语