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饺子是中国的传统美食 ， 尤其是在山东 ， 山东人特别喜欢吃饺子 ， 甚至有人开玩笑说：当过节的时候 ， 如果不知道吃什么食物是对的 ， 那么吃饺子至少不会是错的 。 有这么山东一个姑娘 ， 因生不出儿子被丈夫嫌弃 ， 她离婚后去香港打拼 ， 靠水饺赚了数十亿 。
这位靠自小吃到大的家乡美食在他乡创业 ， 并成为大富豪的姑娘 ， 就是湾仔码头的创始人：臧健和 。 现在的臧健和已经身家50多亿 ， 是非常出名的女强人 ， 而且她还被很多人称为“水饺皇后” 。
水饺皇后-臧健和
一、 日照姑娘到青岛
出生在山东日照的臧健和很小的时候就没有了父亲 ， 她母亲含辛茹苦的拉扯她长大 。 因为在日照老家实在难以生存下去 ， 她的母亲便带着她一路乞讨到了青岛 。 青岛在山东来说是个相对富裕的城市 ， 这里的机会也更多一些 。
到了青岛以后 ， 臧健和的母亲顺利找到了工作 ， 家里的生活条件也稍微好了一点 。 从小懂事爱读书的臧健和 ， 终于有机会可以读书了 。 因为心疼妈妈打工辛苦 ， 臧健和从很小的时候就帮妈妈做饭了 ， 厨艺方面较有天赋的她甚至比自己妈妈做还好吃 。
不过 ， 在当时那个年代 ， 只靠妈妈一个人在外打工生活还是非常艰难的 。 为了减少妈妈的负担 ， 臧健和主动提出自己不想读书了 ， 想要打工赚钱 ， 这可能也是那个年代的无奈 。
臧健和最终在青岛的医院里找了个护士的工作 ， 并在那里遇到了她曾经以为的可以共度一生的爱人 。
臧健和与泰国华侨组建家庭
二、遇良人 ， 终非良人
臧健和在当护士的时候 ， 14岁的臧健和遇到了她的初恋 ， 这个男人是一个泰国人 ， 他是医院外聘的医生 。 这个男人医术高超又谈吐幽默 ， 还来自遥远的异国他乡 ， 有着很多臧健和不知道的知识 。 对于情窦初开的臧健和来说 ， 实在是太有吸引力了 。
在男人的主动追求下 ， 臧健和很快就沦陷了 。 谈了几年恋爱后 ， 在谈婚论嫁的时候 ， 那男人说泰国很穷 ， 他在泰国的家也很穷 ， 希望可以留在青岛 。 这对于只有一个女儿的藏母来说反而是一个好消息 ， 于是两个人顺理成章的在青岛领证结婚了 。
婚后两人的感情不错 ， 而且很快还有了两个可爱的女儿 。 臧健和一度以为自己一辈子就可以这么安安稳稳的过下去了 。 丈夫体贴 ， 女儿乖巧 。 而且自己跟丈夫的工作也都还不错 ， 虽然忙了点 ， 但只少是比较稳定的 。
【因生不出儿子被丈夫嫌弃，她离婚后去香港打拼，靠水饺赚了数十亿】
臧健和与两个女儿
然而 ， 她万万没想到 ， 在她32岁的时候 ， 那个她以为可以共度一生的男人说家里的父亲生病了 ， 要回一趟泰国 ， 就一去不回了 。 那是1977年 ， 中国还是远没有今天如此开放 ， 臧健和长时间没有得到丈夫的讯息后 ， 想方设法带着两个年幼的女儿前往了泰国 。
从未出过国门的她如何一路艰辛 ， 遭了多大的罪才能在异国他乡找到自己的丈夫暂且不提 。 让她万万没想到的是：她的丈夫竟然在泰国又娶妻生子了 。
在她质问那个男人的时候 ， 那个男人竟然说是因为她生了两个女儿 ， 中国计划生育不可能再生孩子了 ， 没有儿子他接受不了 。
臧健和的丈夫给了她两个选择 ， 要么 ， 她留在泰国 ， 泰国是允许一夫多妻的 ， 她可以跟其他的女人一起共用这个丈夫 。 要么 ， 她只能自己离开 。 受中国一夫一妻制文化影响深重 ， 且生性倔强要强的臧健和 ， 最终选择带着两个女儿离开了 。
三、 前往香港 ， 成就“女皇”
从泰国离开的臧健和 ， 一方面觉得自己没有脸面再回到熟悉的青岛 ， 另一方面在乘坐飞机在香港转机的时候 ， 她深深的被这个国际化大都市震撼到了 。 她觉得香港虽然物价高 ， 但是机会也同样会更多 。 当年她的母亲不就是因为青岛的机会更多才离开的老家吗？
下定了决心后 ， 臧健和带着两个女儿留在了香港 。 刚到香港的时候 ， 臧健和听不懂更不会说粤语 ， 连基本的沟通懂成了问题 ， 生存也极为的艰难 。 她只能找那种又辛苦薪水又少的工作 。 跟两个女儿挤在不足四平米的出租屋里 。
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