文章图片
文章图片
文章图片
夏天到了 ， 因为天气太热 ， 很多人都吃不下饭 ， 尤其是大鱼大肉闻着香但吃起来很油腻 ， 所以饭桌上一般都是一些清淡小菜和白粥 ， 这才是夏天的正确打开模式 。 很多地方的人这个时候喜欢吃一些酸酸的开胃小菜 ， 什么酸豆角啊泡菜啊 ， 腌制的这些食材又开胃又解腻 ， 配面配米饭都是一绝 。
一位云南陈大姐在上海帮女儿带孩子 ， 她在老家有很多朋友 ， 来了这边不熟悉 ， 成天觉得很闷 ， 就决定做一些小菜送给邻居 ， 借此来结交好朋友 。 一开始陈大姐做的东西都很受欢迎 ， 尤其是她从老家带来的鲜花月饼 ， 深受大家的喜爱 ， 可是这一天陈大姐做了一道菜送给邻居 ， 到了晚上邻居家的儿子突然敲门 ， 让她以后不要再送东西了 ， 不然就报警 ， 到底怎么回事呢？
原来陈大姐做了一大盆腌菜 ， 除了自己吃 ， 也想着和邻居们分享一下 ， 没有想到隔壁邻居大妈吃了一口 ， 觉得嘴巴麻麻的 ， 一整天都不舒服 ， 她的儿子回家知道后 ， 问了一下别人 ， 就把这些腌菜直接扔垃圾桶了 ， 还专门过来警告陈大姐 。 陈大姐觉得很冤枉 ， 本来她是好心分享 ， 结果还被人指责 。
【云南大姐辛苦做菜送邻居，邻居却直接扔垃圾桶：再送就要报警了】陈大姐做的这个腌菜很特别 ， 可能云南本地人都没怎么见过 ， 叫做半夏腌菜 。 半夏是一种药用植物 ， 它的叶子长得很旺盛 ， 但主要是以茎部来制药 ， 相传第一个发现它的人叫做白霞 ， 所以以白霞为名 ， 经过时间的推移 ， “白霞“被大家改为“半夏” 。 在我国各地都有半夏的影子 ， 大家都是挖茎部 ， 很少人会直接用半夏叶来做菜 。
但是胆大的云南人却不一样 ， 他们什么野菜野菌都敢去尝试 ， 对半夏自然也不会放过 。 他们会把新鲜的半夏叶洗干净后 ， 加入各种食材一起凉拌做开胃小菜 ， 也会像陈大姐这样腌成小菜 。 陈大姐把半夏的叶子和叶杆一起清洗干净 ， 然后加入青花椒 ， 还有十几种配料一起搅拌 ， 已经用盐腌制入味的半夏看上去红红绿绿的很诱人 ， 闻着很香 ， 本身的苦涩味已经去除 ， 只剩下鲜辣爽口的味道 ， 吃起来有一股独特的香味 ， 让人回味无穷 。
做半夏腌菜和其他腌菜不一样 ， 像黄瓜白菜这些没腌熟就可以吃 ， 脆生生的口感就很美味了 ， 但是半夏必须腌熟 ， 不然太刺激 ， 对身体不好 。 要知道半夏有一种特殊属性 ， 就是自带毒素 ， 可以让人想要呕吐 ， 有人吃了没事有人一口也不能吃 ， 所以一般人不敢尝试 。 陈大姐这次也是心大 ， 自己吃不止还要送给别人吃 ， 差点酿成大错 。
陈大姐的女儿听了也很生气 ， 觉得妈妈太粗心了 ， 这些吃食可不能再送人了 ， 对此你怎么看？（素材源自网络 ， 如有侵权 ， 联系删除）
推荐阅读
- 云南傈僳族小伙只会唱“我是云南的”被吐槽视频毫无营养
- 河南小保安娶到小9岁美女外教，如今12年过去，妻子却“后悔”了
- 1974年，21岁上海女知青，雨夜上厕所失踪，几十年来都音信全无
- 河北一男子为骗200元，把人从云南忽悠过来，到了要钱后就拉黑
- “丁团长”王全有逛云南路边摊，抱着大饼啃接地气，71岁打扮年轻
- 男网友太会撒娇，女子还在工作就被他拽出来，撒娇要求陪他逛街
- 可恶！前云南主持人造谣，称央视采访车在唐山被砸，骗千万流量