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【据记载古人用开水造冰，秘方已经失传，现代科学还原过程】
人类的夏天是离不开冰块的 ， 不管是室内降温的冰块 ， 还是吃进肚子里给身体降温的冰块 ， 在夏天都是必不可少的存在 。 在炎炎烈日之下 ， 人已经被高温折磨得神志不清时 ， 一份提神醒脑的冰块出现 ， 那可就真的是救命的东西啊！很难想象 ， 没有冰块的夏天 ， 人类会难过成什么样子 。 不仅现代人需要冰块 ， 古代人在夏天也同样需要冰块 。
冬天制冰倒是很好理解 ， 毕竟气温低 ， 很容易就可以用水来制造冰块 。 可是如果夏天冰块不够用的话 ， 临时需要制冰 ， 又该怎么办呢？
可是在古代 ， 没有冰箱这种高科技产物 ， 人们对于制冰 ， 倒也不是束手无策 。 《淮南子》等古书中就有过记载 ， 古人在夏天用开水制冰 ， 不过秘方已经失传了 。 现代的科学家 ， 正尝试用实验来还原那个过程 。
古人制冰 ， 开水原料家里老一辈的人常常会说 ， 以前的夏天是没有现在的夏天这么炎热的 。 确实如此 ， 现在由于全球气候都受到温室效应的影响 ， 夏天变得越来越难熬了 。 但是在以前 ， 环境得到了很好的保护 ， 资源还没有濒临枯竭 ， 地球生态还很好 ， 夏天也不会炎热到过分 。
但即便古时候的夏天没有现在那么炎热 ，。 最高温度下的炎炎烈日 ， 也并不是那么让人好过的 。 因此 ， 古人想了很多有关于炎炎夏日的避暑方法 ， 比如说 ， 在屋子里面放置冰块 ， 比如说 ， 在吃食里面加入冰块解暑 。
总而言之 ， 古人的生活自然也是离不开冰块的 ， 可是古时候的冰块却不是那么容易得到的 。 在现代 ， 家家户户 ， 只要有冰箱 ， 就一定会有冰块 ， 冰块并不是富人的专属 。 不过在古代 ， 只有富贵人家 ， 才有可能拥有冰块 ， 因为这东西来之不易 。
那么脱离了现代科技的帮助 ， 古人是怎么来制作冰块的呢？冬天的时候还好
但是夏天冰块的需求量还是很大的 ， 如果储备不够多 ， 那么夏天 ， 人们就会选择用古法来进行制冰 。 而古法制冰 ， 基本的原材料就是水 ， 不仅要是水 ， 还要是开水 。 水一定要烧开之后 ， 才可以拿来制冰用 。 这是一种秘方 ， 开水具体是怎么变成冰的 ， 中间的这个过程和对原理的描述 ， 已经是失传了 。
如今我们能知道的信息 ， 就很是有限了 。 我们只知道 ， 开水可以用来制冰 ， 但具体怎么做 ， 需要哪些器皿 ， 我们就不得而知了 。 不过 ， 不要小看中国人的求知欲和探索欲 ， 既然秘方已经失传了 ， 那我们就用现代的方式来倒推古代的秘方 。
现代科学 ， 进行实验现代的科学家们 ， 也很想知道开水是怎么制冰的 。 毕竟 ， 这样的做法听起来是有点儿匪夷所思的 。 开水和冰 ， 分别代表着水的两种完全不同的形态 ， 两样东西完全牵扯不到一起去 ， 开水怎么可能最后变成冰呢？科学家越是好奇 ， 就越是想要探索出其中的奥秘 。
他们先是按照《淮南子》等古书上只言片语的描述 ， 来一步一步照着做 。 先是把水烧开 ， 确保有大量的水蒸气涌出的时候 ， 把所有水全部放在一个阴冷的井里面去 。 科学家推测 ， 这么做 ， 可能是因为水蒸气挥发可以导致气压的改变 ， 从而提升水的冰点 。 这样的话 ， 就不只是在零度时水可以结冰了 ， 在更高一点的温度环境中 ， 水仍然可以结冰 。
这个说法听起来是很有道理的 ， 可是科学家经过检查 ， 却发现这说不通 。 按照这样的方法 ， 水的冰点也就能提高那么一两度 。 水在零点结冰 ， 或者是在一两度的时候结冰 ， 其实差别并不大 。 如果是这个原理 ， 这种方法根本不会被推广被记录 。
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