都是哺乳动物，为何人死后会很快发臭，而猪肉羊肉不会那么快？ _猪肉

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人在死后，如果没有及时处理或者下葬，在不同的环境下会呈现很多可怕的现象。

土葬
我们在电视上，经常可以看到一些案发现场的尸体，十分的可怕。
比如连法医都难免感到恶心的“巨人观” ，不仅有爆炸的危险，而且还会发出无法形容的恶臭。
但随后我们就会发现，其他死去的动物，就不会像人一样，臭得那么快。
接下来我们就来了解一下，明明都是哺乳动物，为何人死去后很快发臭，而猪肉羊肉不会那么快？

市场上的肉
尸臭的根源一般人体在脑死亡后，浑身的血液也会停止流动，此时尸体开始变得没有血色，逐渐发灰发白。
大约3-6小时后，尸体内部，将开启一场属于微生物和细菌的party 。
它们开始分解内脏中的残留物，以及内脏器官，然后开始疯狂繁殖。
在这个过程中，大量的化学反应，会使得尸体发出难闻且刺鼻的气味。
如果温度和湿度越高，微生物和细菌的反应会更加激烈，那么腐烂的气味也会更加浓郁。

细菌和微生物开始分解
尸臭到底是什么
不管是入殓师还是殡仪馆的工作人员都表示，如果要将世界上的臭味进行排名，那排在第一的肯定就是尸臭。
据一些人描述，这种气味就像臭鸡蛋里掺杂腐肉，将咸鱼扔进臭水沟般的味道，如果是那种高度腐败的尸体，那散发的尸臭可能隔着几十米远都能闻到。
另外这股气味，不仅会刺激你的鼻腔和神经，甚至会像“牛皮糖”一样，粘在身上很多天。

令人绝望的臭味
而尸臭的气味主要是从口、鼻、肛门等通道散发出来的，因此不管是在民间还是殡仪馆，当人死后，他们都会采用一些棉花或者布条等将这些通道堵住。
尤其是在古代社会，大部分采用的都是土葬，因此在办葬礼之前会将尸体在祠堂放置一些时间。
而当时又没有制冷设备，所以那些纳棺夫就会将草木灰、艾叶等压成粉末，将尸体的所有通道堵住，这就是人们说的“堵七窍” 。

停灵
尸臭的成分
不同腐烂程度的尸体，其含有的成分，以及尸臭的程度可能都不一样。

一般来说，尸臭都包含尸胺、硫醚、硫化氢、腐胺、氨气、粪臭素还有一些发烟性的物质等。

而其中最臭的就是尸胺和腐胺，其中尸胺就是多胺类化合物，包括神经碱和草毒碱等。
最关键的是，尸胺不仅臭，而且还有毒，所以即便有人能够强忍住这种臭味，最好还是在靠近尸体时做好防护。

做好防护
这些尸碱会和腐败腐生菌发生化学作用，产生沙门氏菌、化脓性葡萄球菌等，都带有一定的毒素。
而其产生的硫化氢，是一种最强烈的神经毒素，如果长时间闻尸臭，这种毒素会对人体的粘膜产生刺激性，严重的还会导致肺水肿、呼吸麻痹等情况。
而腐胺则是通过将尸体中残留蛋白质的氨基酸降解产生，其散发的气味同样让人难以忍受。

细菌疯狂繁殖
其他哺乳动物也会有尸臭同样作为哺乳动物的猪牛羊等，在死后同样会产生一样的情况，散发的尸臭并不会比人好到哪儿去。
因为不管是从内脏结构，还是肌肉的组成来看，哺乳动物和人都十分接近。