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厦门 ， 被称为“最文艺”的城市 ， 有美丽的海滩 ， 有风景迷人的鼓浪屿 ， 有数不胜数的网红打卡景点 ， 吸引了很多游客前往 。
虽然厦门与江西相隔并不是很远 ， 但是作为一个江西人还是第一次去厦门旅游 ， 这次同行的3位都是从小玩到大的好朋友 ， 我们一行4人 ， 来到了美丽的厦门 ， 除了逛鼓浪屿 ， 曾厝垵之外 ， 自然得好好品尝一番当地的特色美食 。
逛完中山路步行街之后 ， 4个人肚子都饿了 ， 于是便在附近找了一家人气很旺的餐馆就餐 ， 4个人点了6个菜 ， 服务员听到我们是江西人 ， 于是再三确认是否要点这6个菜 。
见我们态度很坚决 ， 服务员便去下单了 ， 等上完菜后 ， 我们4个人当场愣了 ， 并不是菜品不好吃 ， 而是很美味 ， 比去广州旅游时吃的菜品还美味 ， 而且都是真材实料 ， 味道很纯正 。
到底点了哪6道菜品呢？我们一起来看看吧 。
波士顿龙虾
点这个波士顿龙虾时 ， 我们4个人还很怕被坑 ， 但是转眼一想 ， 这家店生意还不错 ， 应该不会随便坑顾客 ， 菜品上桌后发现我还是太年轻了 ， 没想到这菜分量确实还不错 。
朋友甚至拿起筷子重新组装了一下这只波士顿大虾 ， 想要看看老板到底有没有做真材实料 ， 结果拼起来一看 ， 正好是一只完整的大虾 。
龙虾个头大 ， 肉很足 ， 肉质鲜嫩 ， 口感爽脆 ， 能吃出龙虾的新鲜味道 ， 鲜红的色泽让这道菜品的卖相很高 ， 龙虾底部放了不少的龙口粉丝 ， 味道香浓 ， 很是美味 。
姜母鸭
广东人喜欢吃鹅 ， 福建人喜欢吃鸭 ， 特别是闽南人对于鸭肉有着偏执狂的热爱 ， 姜母鸭便是泉州厦门漳州一带的最具特色菜品 。
姜母鸭顾名思义就是用生姜来焖鸭子 ， 想要让鸭子口感更美味 ， 那就需要放入很多的生姜 ， 将老姜切片 ， 放入锅中煎香 ， 下入鸭子一起翻炒 ， 再加入当归 ， 枸杞 ， 黄芩等配料翻炒 ， 最后加入米酒焖煮 。
姜母鸭口感焦香 ， 咸甜适中 ， 品尝一口后就停不下来 ， 比江西人爱吃的辣椒炒鸭子别有一番风味 ， 没想到没有辣椒 ， 也能够将鸭子做得如此下饭 。
五香条
在厦门最常见的街边小吃就是五香条 ， 不管是在曾厝垵还是在中山路步行街都可以看到其身影 ， 五香条的形状跟东南亚餐馆里的娘惹卷有点相似 。
但是里面包裹的馅料却有所不一样 ， 厦门的五香卷里面包裹的是大块瘦肉 ， 现炸出来的五香条 ， 香气扑鼻 ， 吃的时候蘸着甜辣酱一起吃 ， 香酥脆鲜口感很是不错 。
炒线面
炒米粉炒面都吃过不少 ， 但是对于炒线面而言 ， 我们4个江西人还是第一次品尝 。 线面的口感跟普通的碱面完全不一样 ， 有点像龙口粉丝 ， 又有点像薯粉 ， 总之口感层次比较丰富 ， 不像是单纯的哪一种粉面 。
鲜香可口 ， 第一次吃感觉比较腻人 ， 我吃了两口就感觉吃不下了 ， 其实线面是一种油炸后的面条 ， 所以吃起来会让人感到油腻 。
杂菜炖芋头
这道菜品有点像东北乱炖 ， 底部是芋头 ， 上面是花菜 ， 黄瓜 ， 萝卜 ， 西红柿等各种组合的蔬菜 ， 喜欢吃芋头的朋友肯定会喜欢这道菜品 。
闽南猪脚
去过广东的人都听说过隆江猪脚饭 ， 但其实闽南地区也有猪脚饭 ， 而且做法跟广东地区的还不一样 。
猪脚煮得很软烂 ， 口感是偏甜的 ， 肉很多 ， 香气扑鼻 ， 入口即化 ， 但是如果你不爱吃甜味的猪脚 ， 那么这道菜品可能不太适合 。
朋友不喜欢吃太甜的食物 ， 品尝一口这个猪脚后 ， 下一秒就差点吐了出来 ， 朋友表示：“搞不懂 ， 为何猪脚要做成甜的？”
4个江西人在厦门餐馆点了6个菜 ， 总体而言菜品的味道都很不错 ， 没有踩雷 ， 价格也算中规中矩 ， 如果你喜欢吃清淡口味的菜品 ， 那么不妨去厦门体验一下当地的特色菜 。
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