小红书@ 爱拍照的生姜
松林下 , 步道旁 , 教堂边 , 一团团簇拥的花球 , 一抹抹静谧的蓝紫 , 随风摇曳着 , 在斑驳的光影里 , 交织出绚烂的无尽夏 。
小红书@ 溧阳晚秋山居民宿
这里还有一片非常大的果园 , 可以采摘杨梅 , 桃子 , 葡萄 , 生梨 , 穿梭在隐隐浮动的果香味儿里 , 过一个田园的快乐午后!
03
湖光山色间是数不尽的鲜美滋味
苏常熟天下足 , 而挨着常州的溧阳 , 也是大名鼎鼎的鱼米之乡 , 茶叶之乡 。
环山绕水之间 , 最著名的要数溧阳“三白” , 也就是砂锅鱼头 , 白芹和白茶 , 还有藏在深山中的那一口雁来蕈 , 引得《舌尖上的中国》也来打卡!
/ 砂锅鱼头 /
天目湖砂锅鱼头 , 是常州十大美味之首 , 不加一粒味精 , 就能鲜到怀疑人生!
【小红书|挖到江浙沪“避暑天花板”,高铁0.5h,泛舟泡泉看萤火,还能乘着火车越竹海!】
选用天目湖里十斤左右的灰鲢鱼头 , 煎炸至七分熟 , 再添入甘甜清冽的天目湖水 , 大火熬至汤汁乳白 , 再以文火细细炖煨 , 方能煮出一道纯正的砂锅鱼头 。
鲜而不腥、肥而不腻、汤色乳白、原汁原味 , 是砂锅鱼头最大的特点 。
一端上桌 , 就会有浓郁的鲜香四溢开来 , 汤色洁白如牛奶 , 鱼肉细嫩似豆花 , 只一口 , 就鲜到眉毛掉 , 忍不住就能呼噜完一大锅!
/ 雁来蕈 /
只生长于松树丛间的雁来蕈 , 可谓是溧阳的“菌中之王” , 就连大吃货苏东坡尝后 , 都称赞此物为绝佳 。
顶级鲜美的食材 , 难免会有些娇气 , 雁来蕈亦是如此 。 从采摘到存放都须小心翼翼 , 一旦菌体损伤 , 受潮后就会变绿 , 鲜味也会逐渐消散 。
雁来蕈的吃法多样 , 仅仅是清炒就能爆发出极致鲜美!
带着山林和松针的清香 , 一口下去 , 蕈子在舌尖爆出鲜甜的汁水 , 有着比肩竹笋的脆嫩 , 却又多了几分柔韧 , 简直是越嚼越鲜!
/ 溧阳扎肝 /
来了溧阳 , 还得去尝尝溧阳扎肝 , 它和肉圆、酱剥子一起被并称为溧阳三宝 , 也是溧阳人逢年过节必备的硬菜 。
将五花肉、猪肝、笋干抓在一起 , 以两块油豆腐包裹住 , 并用猪小肠扎起 , 再经卤水调和 , 长时间的焖烧 , 便有了口感极其丰富的溧阳扎肝!
猪肉的肥美、水笋的爽脆、猪肝的鲜香 , 小肠的柔韧层层叠加糅合 , 咬上一口 , 就能在味蕾上掀起一场狂欢的盛宴!
/ 板栗烧鸡 /
溧阳的板栗烧鸡也是一绝 , 南山盛产桂花栗 , 生食脆嫩 , 煮熟则香软甜糯 , 还带了些许桂花的芬芳 , 与鸡同煮 , 让人爱不释口!
选用散养的农家土鸡 , 配上当地的桂花栗 , 煮至鸡肉酥软 , 板栗软糯 。
鸡肉细嫩鲜美 , 而板栗则咸香柔糯 , 回甘清甜 , 一碗板栗烧鸡 , 能让人连干三碗饭 , 绝对是下饭神器!
小尾巴
在溧阳这座山水小城里能寻到想象中的那个夏天去湖畔泛舟 , 去竹林漫步去溪边乘凉 , 去山野泡温泉还有那一闪一闪的萤火虫……
山水 , 村落 , 田园 , 人家
好想去溧阳啊窝上整整一个夏天
溧阳小贴士
\uD83C\uDF1F可搭乘高铁至溧阳站 , 自南京出发约30min可达 , 杭州出发约1h可达 , 上海出发约3h可达\uD83C\uDF1F旅游推荐:
DAY1:南山竹海—熊猫馆—御水温泉
DAY2:深溪芥村—天目湖
DAY3:1号公路—大溪水库—姜下村—别桥原乡
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