有人9天倒闭有人亏掉一套房，靠卖肉爆火的美梦，是该醒醒了

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“民以食为天” ，随着人们消费水平的提升，对食物的要求也越来越高。各大电商超市平台也注意到了这一点，为了抢占老百姓的“菜篮子” ，各大平台如盒马鲜生，钱大妈，叮咚买菜等都使出了看家法宝。
尤其是钱大妈， “不卖隔夜肉”的口号给人们留下了十分深刻的印象。

截至2021年7月，钱大妈在全国范围内已拥有3500多个门店，市值估计在250亿元，甚至多次传出要上市的消息。
可最近钱大妈的加盟市场却亏声一片，这是怎么一回事呢？
一、“社区生鲜巨头”钱大妈究竟有何来头？钱大妈，成立于2012年。创始人冯冀生关注到群众对食材的需求，史无前例地选择“日清”这一大胆的经营模式以及“定时打折”的清货机制，保证所有商品不隔夜售卖。

为了实现“日清” ，钱大妈每家门店都在醒目位置注明打折时间。晚上19时开始全场商品打九折，以后每小时降一折，直至23:30后全场免费。
新鲜的食材，再加上说到做到的打折力度。钱大妈的魄力与态度让它在生鲜市场上迅速走红。 2015年集团开放加盟以来，全国范围内的门店如雨后春笋般飞速增长，短短几年间，钱大妈已经深入了我国各大核心城市的潜力地区，拥有上千家加盟店。
可就是这样一家传奇企业，如今却频频传来加盟商无法承受门店亏损，纷纷转让的消息，这其中又有什么原因呢？

二、钱大妈风光不再，加盟商亏掉一套房？前段时间，有不少钱大妈的加盟商在短视频平台及社交网络上吐槽爆料。他们称自从加入钱大妈以来，虽然看上去店铺客流量不小，但实际上一直是处于亏损状态。
更有人为了加盟钱大妈，不惜卖掉了自己的房子换取加盟所需资金，结果换来的却是人财两空。

【有人9天倒闭有人亏掉一套房，靠卖肉爆火的美梦，是该醒醒了】为什么客流量这么大的钱大妈，却让加盟商叫苦不迭呢？这就要从钱大妈的加盟模式来分析了。
从网络上的招商信息能推算出，加盟费七万，黄金地段的店面转让费至少十几万，店面的装修费用保守估计在二十万，再算上房租，水电，人工等必要开销，加盟钱大妈的“门票”至少需要五十万元。
不仅如此，钱大妈对自己的加盟商还有许多规定。比如为了赚取人气，加盟商在前三个月必须要以成本价来销售，后期达到相应水平后，加盟商才被允许对商品进行提价，这就导致其前期亏损十分严重。

其次，钱大妈最广为人知的打折销售模式对于加盟商来说更是极大的挑战。众所周知，钱大妈为了不卖隔夜菜，随着时间的推迟，折扣力度越来越大。
许多加盟商反映，店内每天近百分之四十的客流集中在19点以后，许多消费者形成了特意在打折时段才来光顾的习惯。加上集团的价格管控，以至于多数加盟店形成了卖得越多亏得越多的怪圈。

让加盟商们叫苦不迭的原因不只是固定的销售机制，还有仅为250米的区域保护距离。
钱大妈是靠着社区生鲜的模式打开了销售市场，社区居民是主要消费群体。但较小的区域保护距离往往会导致客流量分散，一条街上两家甚至更多钱大妈门店的情况不在少数。门店密度的加大让总部赚得盆满钵满，却让加盟商承担了相应的风险及代价，利润空间一再被压缩。

面对营业即亏损的未来，加盟商们再也忍不了了，店铺亏本转让甚至成了一种及时止损的上上策。
三、卖新鲜菜实则是割韭菜？最初，人们盲目地相信“做钱大妈的失败率只有3%-5%” ，但现实证明，钱大妈这种过于理想化的销售模式显然是不长久的。即使大部分加盟商都在承担着大额的亏损，但钱大妈的总部却凭借着不菲的加盟费以及其他收入赚得盆满钵满。

有人9天倒闭有人亏掉一套房，靠卖肉爆火的美梦，是该醒醒了

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