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【儿时常当零食吃，一摘十几斤，如今百元一斤成稀罕货，记得去山里摘】
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如今的夏季是越来越热了 ， 不少朋友都在抱怨快要“热化了” ， 但对于爱吃水果的朋友来说 ， 夏季是一个很好的季节 ， 因为这个季节是很多水果成熟的季节 ， 可以大饱口福 。
除此之外 ， 在农村的野外、山林里 ， 还有很多野果也都会在这个季节成熟 ， 所以与其抱怨天气热 ， 还不如好好享受夏季的水果大餐 。
说到野果 ， 很多城里的朋友可能不太熟悉 ， 但笔者相信农村长大的朋友应该再熟悉不过了 ， 如刺泡、八月炸、金樱子、地果、地石榴等 ， 不仅种类多 ， 还特别好吃 。
（农村山坡上的野生覆盆子丛）
而随着野生植物综合利用的兴起 ， 很多野果也得到了大力开发 ， 成为了市面上的稀罕货 ， 本期 ， 笔者就给大家分享一种野果 ， 这种野果刚好是7、8月份成熟的 ， 儿时那会我们常当零食吃 ， 一摘十几斤 ， 如今百元一斤成稀罕货 ， 大家记得去山里摘啊 。
山里的带刺野草莓
这种野果叫做“覆盆子” ， 对于这个名字 ， 很多朋友可能很陌生 ， 但要说到它在民间的俗称 ， 笔者相信农村的朋友肯定熟悉 ， 如刺泡、树莓、悬钩子、野草莓等 。
（覆盆子的果实 ， 像不像草莓？）
覆盆子是蔷薇科悬钩子属多年生木本植物 ， 其果实是一种聚合果 ， 成熟之后通常是红色的 ， 扯掉它的果柄 ， 会发现果实里面是空心的 ， 而覆盆子植株上长有很多倒生皮刺 ， 故而得名“刺泡” 。
当成 ， 覆盆子虽然叫刺泡 ， 但和3、4月份成熟的刺泡还是有一点点区别的 ， 只不过因为它们都同属同一科植物 ， 又长得很像 ， 故而就有了相同的俗称 。
（轻轻松松采摘了十几斤覆盆子）
覆盆子的果期一般在每年的7、8两个月 ， 这个时候正是孩子们放暑假的时间 ， 所以在笔者儿时那会 ， 一到放暑假就会去约上几个小伙伴去山里采摘覆盆子来吃 。 覆盆子的植株不高 ， 一般在1米左右 ， 最高也不过2米 ， 对于小孩子来说 ， 刚好能够到 。
以前那会 ， 山里的野生覆盆子特别多 ， 经常是连成片的生长 ， 每次去都能一摘就是十几斤 ， 不过我们通常都是现摘现吃 ， 等肚子吃的差不多了 ， 再用衣服兜个几斤拿回家 。
覆盆子的味道酸甜可口 ， 而且汁水充足 ， 在夏季吃不仅可以解馋 ， 还能解渴解乏 ， 所以在我们小时候那会 ， 常把它当零食吃 。 吃不完的话 ， 就拿回家跟大人们分享 ， 或者做成果酱 ， 又或者打成果汁 。
（用覆盆子做果酱）
覆盆子的价值与开发
近些年 ， 随着野生植物综合利用的兴起 ， 覆盆子这种具有高价值的野果也被开发成了“第三代水果” 。 其实 ， 覆盆子能被开发出水果很正常 ， 在欧美地区 ， 早就被作为水果种植了 ， 因为它不仅味道可以 ， 营养价值也十分丰富 。
有资料显示 ， 覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维 。 另外 ， 覆盆子中还富含水杨酸、酚酸、不饱和脂肪酸等物质 ， 这些物质使得覆盆子能有效地保护心脏 ， 预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病 ， 同时还有益肾的作用 。
（种植的覆盆子 ， 作为水果售卖）
也是因为这样的原因 ， 覆盆子才被大力开发 ， 不过由于我国发展覆盆子比较晚 ， 如今种植量还很少 ， 除了东北地区有少量种植之外 ， 其他地区基本都是以野生的为主 ， 这就使得覆盆子在市面上的价格比较贵 ， 作为水果的话 ， 市场价格一般在百元一斤左右 ， 成了一种稀罕货 。
除了做水果售卖以外 ， 还常作为中药材出售 ， 不过价格方面就比水果便宜不少 ， 一般60多元一斤上下 。
（晒干的覆盆子 ， 作为药材售卖）
覆盆子哪里可以采摘到？
既然覆盆子在市面上的价格那么贵！我们能否自己去山里采摘来吃呢？自然是可以的 ， 要知道覆盆子在我国的野生资源可是十分丰富的 ， 不仅分布广 ， 量也大 。
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