吃昆虫补蛋白，食品行业如何掘金下一个十亿级市场？( 二 ) _昆虫

2021年11月，欧盟委员会发布法规(EU)2021/1975号条例，批准冷冻、干燥和粉状形式东亚飞蝗作为一种新资源食品投向市场；2022年2月，欧盟委员会对外发布法规(EU)2022/18号条例，批准将冷冻、干燥和粉状形式家蟋蟀作为一种新资源食品投向市场。
而在瑞士，早在2017年修订其《食品安全法》中允许食品供应商销售加入面包虫、蟋蟀和蚱蜢等幼虫，但必须通过严格的规定生产，也可以从国外进口昆虫肉；此外在韩国， 2021年10月，当地政府也于蝗虫也纳入为韩国第10种可食昆虫，其余包括蚱蜢、蝉蛹、黄粉虫、独角仙幼虫、黄斑黑蟋蟀、蜜蜂幼虫等。
在我国，今年两会上，全国政协委员、中国林业科学研究院首席专家杨忠岐建议把食用昆虫加入国人食品目录清单……
2、昆虫蛋白市场内的玩家都有谁？在替代蛋白领域，尽管目前与昆虫相关的创新研发和投入都远不及植物蛋白，但近年随着昆虫营养学研究的不断深入、人们膳食理念的不断提升和各国政府对环保、可持续发展的绿色农业不断重视， “食用昆虫养殖业”成为继种植业、畜牧业之后的新兴农业。
数食主张注意到，为了新兴的高蛋白和可持续性产品的趋势，从科技初创企业到知名食品企业，越来越多的企业通过现代生物创新技术，加速昆虫蛋白与营养成分的提取及开发利用，并尝试开发出具备较高营养价值且对消费者有吸引力的产品。
目前全球昆虫蛋白产业的参与者并不多，在国内昆虫蛋白更是处于起步阶段，但其中不乏实力夯实的佼佼者。
【吃昆虫补蛋白，食品行业如何掘金下一个十亿级市场？】据数食主张统计，全球不同地区昆虫蛋白市场的领先企业代表包括：Chapul Cricket Protein（美国）、Swarm Nutrition GmbH（德国）、EntomoFarms（加拿大）、Jimini's（英国）、Protix（荷兰）、Hexafly（爱尔兰）、Ynsect（法国）、Innovafeed（法国）、EnviroFlight LLC（美国）、AgriProtein Holdings Ltd.（南非）、Orgafeed（泰国）等。
而国内目前已知的玩家有丰晟生态、自然创造、无两生科、布鲁普庭（Blue Protein）等少数几家。

图：FDL数食主张对此， FDL数食主张挑选出几个具有代表性的优秀企业进行简单介绍：

Protix-荷兰

Protix是一家成立于2009年的昆虫蛋白生产商，致力于开发新型食物以满足日趋膨胀的人口数量，着力解决食物浪费现象。 Protix 公司专注于饲养黑水虻幼虫并将其加工成蛋白质、脂肪等，并作为可持续的食品原料用于各种动物饲料中，其产品涵盖从猪、家禽饲料到特种宠物食品，主要提供包括饲料成分 Protix Protein X、Protix Lipid X、Protix Chitin X 和肥料 Protix Flytilyzer X四种产品，在13个国家售卖。

图源：东方财富网

Divaks-立陶宛

Divaks是一家专注于利用面包虫开发新型食品原料的科技企业，于 2020 年在立陶宛维尔纽斯成立，通过使用当地食品加工厂生产的下脚料以及农业废弃物饲养面包虫，为食品行业提供优质昆虫蛋白成分的解决方案。据介绍，之所以选择面包虫是因为其蛋白包含所有的必需氨基酸、维生素和矿物质，其营养价值和加工特性可使其应用于多种产品中，如人造肉、运动补充剂、零食、糖果和高端宠物零食等，其营养价值媲美牛肉，可持续生产属性媲美植物基蛋白。
今年7月份， Divaks宣布获得了 300 万欧元（约合 2050 万人民币）的种子轮融资。新资金将部分投入中试生产平台建设，部分用于在欧盟范围申报新资源食品（Novel Food）。同时，资金还将用于投入研发部门以确保 Divaks 公司的长久竞争力。

图源：Divaks官网

?nsect-法国

?nsect 于 2011 年在法国巴黎创立，其专注于养殖黄粉虫来生产宠物、鱼类、植物和人类所需的优质、高价值昆虫蛋白原料，目前已拥有近300项生产专利。据 ?nsect介绍，之所以选择黄粉虫，是因为它在动物饲料中的营养价值高于其他昆虫，且具有实现工业化生产的潜力。
2021年，该公司宣布将建设第三个生产基地，该基地将成为巴黎以外世界上最大的昆虫农场，建成后，该公司总生产能力将超过230000吨。为加快其生产能力，同年， ?nsect宣布收购荷兰同行Protifarm（现更名为：?nsect Human Nutrition & Health）。
目前， ?nsect Human Nutrition & Health主要提供包括AdalbaPro Fiber Textured Insect Protein（纤维质地昆虫蛋白）、AdalbaPro Insect Protein Concentrate 80（昆虫浓缩蛋白 80)、Fiber Powder（纤维粉）、AdalbaPro Buffalo Mealworm Oil（粉虫油）、AdalbaPro Whole buffalo Powder（粉虫粉末）等6款顶级昆虫蛋白原料产品。