做腊肉晒几天最好？

【做腊肉晒几天最好？】7至10天
看情况，看位置，看地区。所谓的腊肉，先不论晾晒几天，要给肉有充足的腊化时间，这个时间在7-10天。在空气干燥地区，做腊肉要注意延长腊肉的干燥时间。

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做腊肉晒几天最好？
看情况，看位置，看地区。所谓的腊肉，先不论晾晒几天，要给肉有充足的腊化时间，这个时间在7-10天。在空气干燥地区，做腊肉要注意延长腊肉的干燥时间，能够保持做到10天再干。这样的话，和南方地区做腊肉就不一样，人家晾晒是为了去掉水分，这里晾晒还要保持水分。我的办法是腌好后，套袋晾出来，就下面敞口，水分丢失的慢，肉才能够得到腊化。