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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
流火的七月 ， 我喜欢坐在窗台边写稿 。
这一片 ， 原来是块空的墙壁 ， 摆了个景德镇淘来的大花瓶 ， 插了几枝山上搬回去的茶树枯枝 。
便成了一个景 。
【太姥山|七月休整，八月蛰伏，九月开采，请查收这份白茶的大自然观察手册】后来觉得太空 ， 就买块木板 ，
上面摆上一瓶干的满天星 ， 再来一盆文竹和一株茶树 ， 感觉就出来了 。
坐在这里 ， 对着窗外一年比一年高的桂花树 ， 花季的时候还能看到满树的嫩黄、闻到满鼻子的花香 。
就算是现下 ， 酷热难当的季节 ， 看着窗外的一片翠绿 ， 有高大的玉兰树 ， 渐渐崭露头角的枇杷树 ， 不小心洒了籽长出来的橘子树 ， 心情也会豁然开朗 。
人总是离不开绿色的 。
遂 ， 泡一杯白牡丹 ， 在这带着花香的绿意里 ， 开工 。
《2》
太姥山七月的关键词 ， 是休整 。
四月底五月初 ， 当最后一拔春寿眉茶青从茶农的指尖撷下 ， 太姥山便进入了为期三个月的休整 。
像是邻县的休渔禁海 ， 大家都不工作了 ， 放假吧 。
在这段休整期里 ， 人和茶树 ， 都要得到休息和调养 。
年年的惊蛰后不久 ， 公历3月初 ， 便是采白茶的时候 。 从那开始 ， 连续近两个月的时间 ， 茶农们 ， 制茶师们 ， 都在辛苦地工作着 。
起早贪黑地采茶 ， 马不停蹄地做茶 。
采茶的茶农为了多挣些钱 ， 可以五更起 ， 戴着额前有手电筒的、从前煤矿工人才用的帽子 ， 顶着星星和月亮 ， 摸黑上山去采茶 。
尤其是银针季 ， 茶农们起得更早——银针一天一个样 ， 早一天晚一天 ， 收入差了好多倍呢 。
制茶师同样没有闲着 。
中午送下来的茶青 ， 中午就要摊晾完成；傍晚送下来的茶青 ， 也是立马就要摊晾完成 。
不及时摊 ， 茶青就会渥堆 ， 会
当然 ， 这些都是常规操作 。
顶顶重要的是 ， S师嫂说 ， 老S每天亲自守着他的茶青摊晾 ， 尤其是那些荒野茶 ， 尤其是夜里 ， 要起来看几次 ， 根本就 ， 睡不踏实 。
这样高强度的劳作 ， 50多天坚持下来 ， 铁打的人也熬不住 。
年轻的茶农们下山去打短工 ， 老年茶农留在家里修修补补 ， 准备秋季再战 。
而茶厂 ， 开始压饼 。
一年一度的压饼大业 ， 拉开帷幕 。
这季节上太姥山去 ， 谁家的厂里都是香喷喷的——压饼需要烘干 ， 那鲜花一般的香气被烘蒸出来 ， 飘扬得满屋子都是 ， 进去呆上半小时 ， 头发丝都香了——比任何大牌的护发精油都香 ， 且 ， 贵在天然 。
《3》
八月的关键词是 ， 蛰伏 。
不采茶的时节 ， 茶农们形态各异 。
有出去游玩的 ， 有走亲戚的 ， 还有躺平不工作的 。
这两三年来 ， 福鼎茶农的日子是非常之好过的 。
虽然总体收入水平赶不上别的产区 ， 跟普洱 ， 跟岩茶地区的总体收入比起来 ， 仍然略低 ， 但比之从前 ， 已经算是天壤之别了 。
从前 ， 白茶养在深闺 ， 仅有出口一途的时候 ， 大多数的茶青采下来 ， 只能做绿茶（给茉莉茶窨花） ， 做红茶（白琳工夫） 。
而少有做白茶的 。
那时候 ， 现今采茶采得热火朝天的大多数茶农 ， 是放弃了自己家的茶园子 ， 离家出外打工的 。
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