金华火腿和腊肉一样吗

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金华火腿和腊肉一样吗？
金华火腿是熟肉吗？
金华吃之前要不要把火腿泡在水里？

金华火腿是浙江金华的特产食品，在国内外都很有名。金华火腿是用金华猪后腿腌制而成的食品。做法和腊肉差不多，但是和我们经常吃的腊肉不一样，但是非常适合在节日或者宴会上吃。但需要注意的是，金华火腿本身是生的，吃之前要煮熟，最好用清水浸泡，去除多余的盐分。

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金华火腿和腊肉一样吗？这两个不一样。
1.金华火腿是用金华猪的后腿经过清洗、腌制、浸泡、干燥、发酵后制成的食品。其特点是肉质好，皮薄骨薄。腌制的金华火腿以质量好、味道鲜美、外形美观而享誉国内外。腊肉是由猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等经腌制、烟熏、烘烤或风干而成的一种食品。
2.金华火腿是浙江省金华市特产，国家地理标志产品。这种肉色泽鲜亮，咸而不腻。腊肉产于中国南北，主要是南方的腊肉和北方的牛肉，由于产地和加工方式的不同，其口感也会有所不同。