生产队时，农民几乎家家养猪却很少能吃到猪肉，那猪肉都到哪了？ _生产队

我说说那时候的情况吧，那个时候养猪，国家是有任务的，如果老百姓家养两头猪的话，必须要有一头猪交给国家，也就是拉到供销社卖给国家，供销社把这些猪收齐之后，再用大马车拉到县城或者市区的生猪屠宰机构，这些猪被屠宰之后，就会送到城市的各个副食品商店。供应给城市的居民们，城市的居民们拿着买猪肉的肉票，每个月可以购买一斤或者二斤猪肉！

虽然那个时候农民家家户户都养猪，但是猪养不大，因为没有多余的粮食喂猪，只有青菜，野菜等，猪既养不大，也养不肥，那时候供销社收购猪，猪能达到一百多斤的，那就不错了，那时候猪肉，好的胖一点猪，也只有两指厚的肥肉膘，瘦一点的猪，也只能有一指厚的肥肉膘，所以那个时候，是很难吃到肥一点猪肉的！

而农民家里，只有在过年的时候才会杀猪，在我们吉林省的农村，都是每年上大冻的时候才杀猪，喂了一年的猪，一般情况下也就是200左右斤，只能是在要杀猪前的一个月左右的时间里，会给猪吃一些粮食的，让猪增加体重，增加肥肉膘，因为那时候人的粮食都不够吃，是很少给猪喂粮食的，现在有粮食喂猪了，喂了一年的猪，最起码也能达到300斤以上，甚至可以达到四指五指厚肥肉膘的！

而家家户户吃猪肉，也只能在杀猪之后了，因为猪杀的早，离过年还有一个多月的时间，即使能吃到猪肉，家家户户也是细水长流，这样吃到正月十五的时候，猪肉也就吃没了，而那个不大不小的猪头，就留到二月二龙凤日的时候吃了，过了二月二以后，这一年除了过五月端午节，八月中秋节的时候，生产队可能杀一口两口猪，这样每个人最多也只能分到一斤猪肉，如果生产队不杀猪的话，很多农民实际上也是吃不到猪肉的，因为生产队不杀猪的话，也没有人卖猪肉，即使有卖猪肉的，那个时候也是真买不起的！

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生产队时，农民利用自己的院落家家养几头猪鸡羊等等都很正常，那时养猪不喂司料，只喂点野莱树叶及少量的谷糠米糖和磨面时下来的面糠。捎带着一至两年就能把猪喂的二百多斤，有的三百多斤。只要喂肥了不愁卖，国家镇一级的政府部门就有养猪厂，食品站，及屠宰场。只要够重量达到要求重量的猪给一等价5角5分一斤收购。二等价5角左右。三等的瘦猪4角8分左右。一头三百斤的猪就卖一百五六十块钱，那时钱是很实的。除了给肉票外，还可以随便买平时按人口供应的猪肉，上好的猪肉国家定价七角二分一斤，全国几乎没啥差别。你自己养的猪让你杀你也舍不杀也吃不起，那时的一二百元比现在的几万元都管用。遇到过年过节生产队也有养猪场，养牛场养马场，根据人口多少杀猪牛羊马，按人口每人几斤，按人口数分到家，一分钱不收。剩余部分可以随便出售卖完为止。卖肉的钱算生产队的实际收写入帐中。会计管帐，出纳管现金。领导班子管全年收入支出分配，收支多少由全体社员大会讨论确定。全年收支帐目公开透时，细节贴在生产队的会议室中一目了然。绝对不存在什么特权，乱用或贪腐等不正常的事情发生。

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生产队时，不仅是农民几乎家家养猪，而且绝大多数的生产队都有集体养猪场。其好处：一是养猪可以增加个人或集体的收入；二是养猪可以产出大量的农家肥料；三是让一些灌浆不足，不可以食用的稻谷、麦、玉米或加工粮食产生的副产品稻糠、麦皮等有了用武之地；

言归正传，农民家家养猪却很少能吃到猪肉，猪肉都到那去了？

【生产队时，农民几乎家家养猪却很少能吃到猪肉，那猪肉都到哪了？】1、土猪生长周期长，猪肉总量少；虽然那时农民家家养猪，但饲养出一头肥猪，其周期是现在的4倍多。现在养猪都用含有激素的混合饲料，一头猪从猪苗开始到出栏，只需3～4个月时间，而生产队时期，养猪都是用的猪草加极少量的饲料。猪养得好的人家，一般也要10～12个月出栏，养得不好的18个月才能长到120斤出头，所以那时成品猪的出栏总数并不多。

2、土猪出栏体重轻，猪肉产量少；那时养的都是本地土猪，成品猪出栏一般都在150斤左右，饲养周期又长，所以猪肉吃起来特别的香。现在养的猪一般都是引进的杂交品种，一头肥猪有过去的两头重还不止。生产队时期貌似养猪多，其实产肉总量并不多，这是原因之二。

3、除了城乡供应，还要换取外汇；生产队时期猪肉产能并不多，但还会选出一些优质瘦肉用于出口换取外汇，支援国家工业建设，人民公社时期的食品站，就担负着此项任务。另外还要用一定数量的肥肉用于炼出油脂，供工业、食品生产行业使用。所以说那个时期的猪肉是紧张的，使用肉票定量供应也就是情理之中的事了。

4、农民钱不多，还要有计划的花；生产队时期的农民（包括城市居民)，经济条件还不好，除了过年过节，或者来了贵客，才舍得去买点猪肉，平时是舍不得乱花一分钱的，生活上是非常的节俭。

所以说农民家家养猪，却很少吃到猪肉就不难理解了。