本周猪价连跌再度“跳水”原因几何？ _几何

本周猪价连跌再度“跳水”原因几何？

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养猪人盼星星盼月亮才盼来的猪价回升，仅一个月左右又再度“跳水”，近几年的猪价变化无常，猪价逢节必涨的规律被打破，猪价好像“过山车”一样，波动非常剧烈，从2019 年猪肉价格由每斤7元左右暴涨常规45元，翻了6番多，今年年初肥猪价格持续下跌，由年初每斤18元下跌破5元，猪肉价格由每斤23元左右下跌破10元，养殖企业已经陷入了深度亏损。每年农历冬、腊月是肥猪集中处理的季节，是猪肉消费最旺季节，也是一年中猪肉价格最高的季节，传统养猪人一般都是在农历冬、腊月出栏肥猪。

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大家都知道，在春节期间，就是供大于求的货物也相应提高销售价格，没有一样东西是不涨价的。常规情况下，在春节期间的猪肉价格是要涨价的，俗话说 “有钱不买腊月货”，说明在腊月的货物是相当贵的，过去人们是在冬腊月份才能开始这种腊肉，今年人们担心猪肉价格的暴涨，因此看见猪肉价格下跌就抓紧时间购买猪肉制作腊肉。随着制作腊货的人群增加，这就促进市场猪肉价格的涨价。春节越来越近了，通常猪肉的消费量是与日俱增，价格也是不断回升，今年一反常情，猪价出现了下跌，本周猪价连跌再度“跳水”原因几何？

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【本周猪价连跌再度“跳水”原因几何？】一是猪肉的需求量减少：南方地区有在腊月制作腊肉和灌装腊肠的传统习惯，制作腊肉和灌装腊肠需要的猪肉数量是非常多的，一般每户制作腊肉和灌装腊肠是要制作几十斤，我们村一般每家要制作腊肉50斤以上。许多消费者担心临近春节，猪肉价格会大幅度涨价，因此在前段时间猪肉价格低时就已经大量购买低价猪肉完成了腊肉的制作和腊肠的灌装，后期制作腊肉、灌装腊肠的人家户增加不多，猪肉的增加数量不多，造成近期猪肉需求量的减少，猪价的下滑。

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二是肥猪出栏增加，市场肥猪供大于求，引起价格的下跌。第一是十月份肥猪价格的回升比较剧烈，养猪人一反往常恐惧心理，囤积不销售，等待肥猪价格的继续上涨，期望赚取更多的利润。价格持续回升后，养猪人又担心价格回落，匆忙大量出栏肥猪，造成猪价下跌。第二是农村养猪政策的改变，农村散养户大量增加，今年散养户的肥猪大多数是在年底出栏，应用前段时间猪价大幅度回升，这些散养户担心以后猪价下跌就匆忙就达到出栏体重的肥胡出栏，短时间突然大量肥猪出栏上市，必然造成市场猪肉供大于求，而且猪肉需求量并没有大幅度增加，因此有造成猪肉价格下跌。

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三是今年政府和屠宰企业在前段时间收储大量猪肉冷储，这些冷储猪肉是有期限的，冷储一般是4个月左右，屠宰企业利用肥猪价格低于6元时大量收储，在春节期间猪肉价格只要回升，这些屠宰企业随时可以抛售冷储猪肉，这些收储猪肉一定会在春节前全部上市销售的，同时1—7月份国内进口猪肉266万吨，一斤猪肉进口价格8.58元。因此，这些冷冻猪肉大量上市，就造成猪肉价格的下跌，这也是目前猪价下跌的主要因素。