猪肉涨价好快！从8.5元涨到现在的17元，年前涨到25元可咋办？ _咋办

猪肉涨价好快！从8.5元涨到现在的17元，年前涨到25元可咋办？

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我认为有可能年前每斤涨到25元，能够涨到25元以上一斤的是一线城市，一般省城猪肉价格每斤有可能超过20元，一般县城的猪肉价格也就是在每斤20元以下波动。春节过后就会进入猪肉的消费淡季，猪肉价格会迅速下跌的，消费者担心猪肉价会涨到25元，那么可以提前购买一定量的猪肉放在电冰箱中储备，不要太多，能够满足春节前的消费就可以了。

现在说猪肉涨价就像谈虎色变，消费者已经被2019、2020年的高价猪肉吓怕了，在猪肉高价时期猪肉成为了奢侈品，猪肉摊位前是门可罗雀，人们消费不起，猪肉价格从每斤7元左右暴涨超过45元，翻了6番多。但是今年春节期间的猪肉价格不可能像2020年那样一直涨价。今年进入冬季后猪肉涨价好快，有的地方从8.5元涨到现在的17元，是什么原因引起的呢？

一是政府连续几次的收储，特别是十月份的收储，提高了肥猪的收储价格，从而拉动了市场肥猪价格的回升，肥猪价格大涨。

【猪肉涨价好快！从8.5元涨到现在的17元，年前涨到25元可咋办？】

二是入冬后，气温迅速下降，进入猪肉消费的旺季，距离春节越来越近了，在春节期间的猪肉价格是要涨价的，老话告诉我们“有钱不买腊月货”，说明在腊月的货物是相当贵的，有的已经是天价了。大家都知道，每年的冬、腊月是国人制作腊肉的传统季节，国内大多数人家已经连续两年没有自己制作腊肉了，今年人们制作腊肉数量将大幅度增加，带动猪肉的销售量大幅度增加，猪肉的销售价格就会回升。

三是今年国内的生猪养殖数量不足，仍然存在一定的缺口。现在生猪养殖数量仅恢复到发生非洲猪瘟疫情前的2017年的水平，我国每年生猪递增必须达到5%以上才能满足市场不断增长的需要，三年就是要在2017年的基础上增加15%以上，所以按照正常发展速度，缺额在15%以上，因此，国内的生猪生产并没有真正的饱和，与正常发展速度比较，缺口还是大的，进入猪肉消费旺季后，肥猪供应的缺口就会显示出来，猪肉价格是要上升的，而且上涨幅度是相当大的。

四是现在是季节性缺乏肥猪，国内散养农户有将肥猪留到冬、腊月出栏的习惯，出栏肥猪出现了青黄不接的现象，现在并不是缺乏肥猪，而是养猪人囤积不出栏。

五是养猪人囤积惜售，这次肥猪价格的回升比较剧烈，养猪人一反常态，囤积肥猪不销售，继续养超大肥猪，他们等待肥猪价格的继续上涨，期望赚取更多的利润来弥补前段时间的损失，市场肥猪出栏数量减少，出现供不应求的状况，猪肉价格就随着回升。

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今年是不缺乏肥猪的，今年春节期间猪肉价格很难暴涨的，不会像2019好028年那样一直暴涨，一是现在新的垄断养殖企业还没有真正形成。二是今年与2019、2020年不相同了，现在规模养猪企业已经超过18万个，还有大量的散养户的肥猪资源，这些肥猪将在农历冬、腊月大批量出栏，因此是不缺肥猪的。三是前段时间收储大量的猪肉冷储，特别是屠宰企业利用肥猪价格超低时大量收储的冷鲜肉，这些冷储猪肉冷储是有期限的，不可能长期储存下去，冷储时间通常是4个月左右，这些冷储猪肉是抑制市场猪肉价上涨的强有力的杀手。三是2021年1-9月国内猪肉进口量293万吨，大量的尽快猪肉还没有销售，进口商们现在虎视眈眈盯住市场肥猪价格，如果市场猪肉价格发生大涨，有利可图了，这些冷储猪肉就会大量上市，因此，猪肉的价很难发生暴涨的。四是今年许多制作腊肉和灌装腊肠的人户早已经在猪肉价格低时完成了制作，后期需要的猪肉量增加不多。五是今年农村屠宰年猪的农户大幅度增加，农户不像去年那样没有屠宰年猪，消费的猪肉需要到农贸市场购买，因此在春节期间猪肉供求基本平衡，价格波动小。