猪肉价格全面下跌，是什么原因导致难以反弹？ _生猪

猪肉价格全面下跌之后，难以反弹，这其中有许多的原因。肉价的涨与跌，均是由客观因素决定的。

肉价的矛盾期许

肉价对于消费者和经销商来说，是一对矛盾的期望。

消费者希望猪肉卖的越便宜越好，这样，大家就不再会因为买猪肉吃而感觉有经济负担，可以大饱猪肉之口福。

所以，猪肉降价对于消费者来说是好事。

但对于生猪养殖户和经销商而言，希望看到的是猪肉降价后的高位反弹。否则的话，肉价一直降下去，养殖户别说赚钱，连成本都保不住，甚至卖一头猪就要亏几百元。

所以，养殖户想抬高生猪出售价钱，最起码达到保本的基本要求。

而经销商又不干了，销售终端的猪肉价格只跌不涨，经销商考虑的是尽量压低进货成本，导致生猪价格在经销商与养殖户之间已经形成了矛盾。

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但双方的最终期望是一致的，都希望猪肉价格能够高位反弹，那样，双方均有利可图。

肉价下跌是大势所趋

但是结合现实来看，猪肉的下跌趋势远远大于反弹趋势。

【猪肉价格全面下跌，是什么原因导致难以反弹？】是从2019年和2020年猪肉价格疯涨之后，消费者对于猪肉的购买总量已经大幅减少。

在超市里经常可以看到，以前一次买10来斤猪肉的人，这两年只买一半斤。听到最多的一句话是：“现在的猪肉那么贵，少买点尝尝味道、解解馋就可以了” 。

这期中除了猪肉价格高涨的因素外，还有另外一个重要因素。疫情期间影响到了大部分人正常的经济收入，消费者花钱不再那么大手大脚，不会再因为吃猪肉而做过大的经济投入。

这样的消费习惯一直延伸到了现在，尽管目前猪肉已经大幅降价，但消费者的购买量依然没有上去，猪肉销售摊位依然相对比较冷清。

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肉价反弹概率不高

消费者的购买量上不去，如果猪肉再涨价，势必将形成一种恶性循环。消费者可以不吃猪肉，最终的结果必然是经销商和生猪养殖户承担损失。

另外，前两年肉价疯涨的主要原因是猪肉的市场供应总量不足，经过国家的宏观调控，目前，猪肉的市场供应量已经基本恢复饱和状态。

无论是生猪养殖户还是经销商，都希望提高销售量，避免生猪和猪肉的大量积压。压货就是压钱，而且，猪肉有保质期，囤积不了太久。

在这种情况下，只有降价是促销的最好办法。如果肉价反弹高涨，对于生猪养殖户和经销商而言，无疑是自己制造损失。

所以，猪肉反弹涨价是需要客观条件的。目前的条件只适合降价，不适合涨价。

决定肉价的因素

虽然说猪肉价格的变化是大经销商所控制的，但消费者对于猪肉价格的变化也起着极其重要的作用。因为消费者有买与不买的自主权，而消费者的购买量又直接决定着经销商的盈亏。

如果肉价反弹高涨到消费者不愿意接受的价格，消费者会放弃购买猪肉吃，选择鸡肉等其他肉类食品。

小结：

总的来讲，目前的猪肉价格持续走低，对谁都有利，暂时不会出现高位反弹的状况。

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其他网友观点

猪肉价格全面下跌，已近“白菜价” ，是什么原因导致难以反弹？

昨天在超市里，看到这样一幕：某猪肉专卖柜前，一些折价的猪肉整齐摆放在里面，虽然这些猪肉的价格跌近10元，尽管工作人员卖力的吆喝，但是却鲜有买肉的，而过来买猪肉的消费者也是稀稀落落。

而消费者对购买猪肉的想法自然也是不言而喻：“等等看，等等看，猪肉价格还会下跌的。”不得不说，现在的猪肉供应已经从年前的供小于求，到供大于求的方向发展，其价格已经离“白菜价”不远了。

今天是6月9日。自进入6月份以后，全国的生猪价格和猪肉价格并没有出人意料的出现反弹，还是继续延误下滑的姿态运行。其现在的生猪价格和猪肉价格分别从1月份的17元、25元一斤，下滑到现在的7.5元、15元一斤，只剩下了一个零头。

在此价格下，虽然有多数有经验的养殖户，明明知道今年的生猪价格会下滑，但是现在生猪和猪肉的下滑幅度，却让人始料不及。那么问题来了，现在猪肉价格全面下跌，已近“白菜价” ，是什么原因导致难以反弹？李子作为一名养猪人员，在这里回答一下这个问题：

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首先我们看一下最近的生猪价格以及猪肉价格行情：

最近全国的生猪价格：

根据数据统计，今日6月9日，全国外三元生猪均价为7.88元/斤，较昨日上涨0.03元一斤。

从全国28个省、市、自治区统计范围内，具体来看，今日有10个省市出现下跌，多为西南地区，华南地区，以及福建，江西和湖北三省。有9个省市出现上涨，多为华北地区，西北地区，以及山东，河南和江苏三省。除此之外，还有7个省市保持不变。

而从目前来看，全国的生猪最高价为海南，目前价格为10.9～11.4元/斤，较昨日保持平稳不变。而今日的全国最低价为黑龙江，目前价格为7～7.50元/斤，较昨日下跌0.1元/斤。

而我们从今日屠宰企业报价情况来看：北方屠宰企业依旧有上涨现象，但是其主要表现在低价区，而南方依旧稳中伴跌，特别是西南和华南地区，除了广东和海南之外，其猪价已经跌落到7.5元以下。

我们从今日规模猪场报价的报价来看：

由于北方的一些猪场还存在二次育肥的现象，因此现在北方的猪价依然呈现涨跌调整的趋势。虽然很多大中型猪场在此进行抗价，但是效果一般，依然延误北涨南跌的姿态，其高价猪源出售难度还是比较大。

所以从目前的整体生猪价格走势来看，南北地区的屠宰企业采购难度依旧分化。但是在经过两天的反弹后，北方养殖户出栏积极性会有所增加，采购难度有所减弱。而南方的猪价在持续下滑下，其屠宰场的的采购难度还是很大的。

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最近的猪肉价格行情：

进入6月份以后，全国的猪肉价格依然不容乐观，根据数据显示，在6月初，国内部分猪肉的批发价跌破每斤10元，当前直线下滑的猪肉走势正逼近此前市场流传的“猪肉5元论” 。

而根据农业农村部信息中心监测显示， 2021年第22周，全国16省的瘦肉型白条猪肉出厂价格为每公斤11.10元，环比下跌3.8% ，同比下跌45.7% ，较上周扩大6.4个百分点。

其中北京新发地，其猪肉批发价格从每斤10.5元到11.2元不等，部分猪肉的批发价已跌破每斤10元。

东北地区， 22周猪肉均价为每斤10.14元，环比下跌1.1% ，同比下跌47.4% ，较上周扩大4.2个百分点。

华北地区， 22周猪肉均价为每斤10.39元，环比下跌2.6% ，同比下跌50.1% ，较上周扩大4.8个百分点。

华中地区， 22周猪肉均价为每斤10.97元，环比下跌5.3% ，同比下跌45.9% ，较上周扩大6.5个百分点。

华东地区， 22周猪肉均价为每斤11.20元，环比下跌4.1% ，同比下跌44.9% ，较上周扩大7.3个百分点。

西南地区， 22周均价为每斤10.36元，环比下跌9.4% ，同比下跌51.1% ，较上周扩大8.4个百分点。

华南地区， 22周猪肉均价为每斤12.59元，环比下跌4.4% ，同比下跌40.4% ，较上周扩大4.7个百分点。

所以从目前的猪肉价格来看，在短短的几个月时间，猪肉价格和生猪价格已经近乎“腰斩” ，从东北到华南，其猪肉批发价已经逼近了10元一斤，猪肉零售价格在13～15元一斤左右。

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而现在猪肉价格全面下跌已经成为必然趋势，多数已跌近“白菜价” ，那么是什么原因导致难以反弹？笔者认为有几方面：

第一，漫无目的的生猪扩张，导致现在的猪肉价格下滑。

“非瘟”之后养猪产业一直在补短板。从2018年下半年非瘟开始，到2019年下半年非瘟得到控制，这一共持续了1年多的时间。但是这一年多的“小飞”时间里，全国的猪肉缺口在1200万吨左右，从此之后猪肉的高价也拉来了帷幕。

因此在进入2019年下半年， 2020年全年的这段时间里，在“高红利”的刺激下，行业外资本疯狂扎堆进入养猪业，这包括大型养猪财团，以及中小型养猪散养户，因为养猪的暴利似乎已经成为了当前最值得“投机”的行业，对于生猪产能的恢复起到了积极的作用。

但是这高利润的猪肉价格必然会“树大招风” ，养猪的资本漫无目的扩张必然会导致养猪的后患。所以在进入2021年以后，养猪的“隐患”最终来临，其猪肉价格在最近持续下滑也是必然。但是最终为此买单的则是一些盲目扩张的养猪人员。

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第二，前段时间进口的猪肉不断推进，让国内猪价下滑一个层次。

在进入6月份之后，国家对于国外的一些猪肉也暂停了进口，这其中包括阿根廷，美国，以及巴西等国的猪肉。

虽然这段时间的国外猪肉暂停了，可是在6月份之前，由于进口的猪肉数量如此庞大，也是让期间的猪肉难以消化，而消费者们，也是以“时间来代替空间” ，对现有的猪肉慢慢的消费。

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第三，炎热的夏天，以及肉类结构的改变，导致现在猪肉消费进入淡季。

虽然已经进入高考季，虽然已经进入了农民们农忙的时候，但是在炎热的高温天气下，现在的猪肉消费并没有增加多少。

这是因为，在高温天气下，很多消费者也从猪肉的单一消费，逐渐过渡到其它的肉类消费中来，比如羊肉，鸭肉等在夏季比较畅销的肉类。

而这几年，由于人民生活水平的提高和营养均衡理念的发展，也使的我国肉类消费结构也发生了转变。虽然猪肉仍是我国肉类消费的绝对主体，但猪肉在肉类消费中的总比重逐渐下降，禽肉、牛羊肉都有不同程度增加。

因此笔者预计，而进入端午节后，虽然也有三天小长假，但是按照目前来看，端午节对猪价的提振恐怕也较为有限。

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第四， 5月份，大体型毛猪集中出栏是导致猪肉价格下滑的一个因素。

由于5月份的生猪价格过低，以及1月份的生猪养殖户外购仔猪集中补栏，使的6月份的生猪出栏量大增，导致猪价和肉价持续出现下滑。

在1月份的时候，全国的生猪价格还在17元一斤左右，而仔猪价格还保持在1200元一头的价位上。因此，很多生猪养殖户也是看好生猪的后市，纷纷在此期间进行补栏，也正是如此，那时候的仔猪价格一度炒到1200～1400元一头。

但是，进入5、6月份以后，很多外购仔猪的养殖户也到了出栏的时候。由于饲料价格不断上涨，以及生猪价格的下滑，很多外购养殖户在撑不住的情况下，就不管不顾的进行出栏，以来止损。

而当毛猪出栏价接近盈亏平衡点的时候，毛猪的供应能力实际上就已经接近了常年同期的水平，否则，一些养殖场还会待价而沽，不会急于出栏的。

所以，在5月份的大体型毛猪集中出的情况下，就意味着养殖场对后期肉价的预期已经大幅降低。由于出栏意愿浓烈，导致的恶性循环，自然也会导致现在的猪肉价快速下滑的一个原因。

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综上所述：

而进入5月末，甚至到6月初以后，根据屠宰企业的统计来看，现在的猪肉市场上销售仍然以大体型白条为主，可见以前的生猪存栏量一般。

因此来说，即便是在6月份末端，市场上能够把这些储存的大体型的白条猪消化，但是还会有新的大体型白条猪形成，所以，消化这些大体型白条猪还需要一些时日。所以来看，在进入6月份之后，全国的猪肉价价还会继续低迷一段时间。

其他网友观点

饮食需求有季节性特征，猪肉每年到了炎热的时候都会出现下跌，难以反弹还不是最后的结论！

导致下跌的原因：一方面是季节性的饮食需求，到了天气炎热的时候，多数人的饮食回归清淡养生，对猪肉的需求有所降低。另一方面是资本的反倾销，对于大型的养猪场来说，总体的价格还是有很大的利润，出现了低价的原因是，商品的几种饱和，要通过反倾销的方式，来保护已的的利益，也可用以通过特殊时期的价格战，来保存实力。等到供肉的旺季来临，才是真正到了收割韭菜的时候。

肉价的反弹，一方面与肉的储备有关，一方面与饮食需求有关。在供大于求的时候，需要薄利多销，在求大于供的时候，就会出现囤积居奇。越薄利多销越不容易抬高价格，这是一种正常的商业现象。过了淡季，需求大量上涨的时候，价格就会自然恢复，甚至高出很多来。