最正宗的糖醋排骨做法酸甜排骨怎么做

大家好，最近猪肉的价格下降了，排骨的价格也很便宜。这里的排骨才18元一斤。今天领了工资，就去超市买了点排骨。我打算给家人做一道糖醋排骨。排骨的制作方法有很多。相信很多人都喜欢糖醋排骨。
想要糖醋排骨好吃，有办法注意。在烹饪过程中，应避免溺水和直接油炸。掌握这个妙招可以让排骨好吃，不油腻，超级好吃。让我们看看我是如何制作它们的，并快速学习它们。

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美食:[糖醋排骨]
【所需食材】:排骨、盐、料酒、陈醋、酱油、酱油、蚝油、食用油、姜、蒜、葱。
【方法和步骤】
1.首先，我们需要在准备好的排骨中加入一勺盐，然后加入一勺面粉。然后，刮洗排骨，直到排骨感觉粘粘的，再往里面加入适量的温水，用温水冲洗排骨。盐消毒后，面粉有很好的吸附作用，可以把排骨洗得很干净。

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2.清洗完排骨后，我们需要用温水洗两遍，控水取出排骨，擦干表面的水分。然后我们准备一些大蒜，把大蒜切成蒜末备用，再准备一小块生姜，切成姜片备用，再准备几根小葱，切成葱段放在盘子里备用。
然后，准备一个小碗，在碗中加入一勺料酒，三勺陈醋，一勺酱油，一勺酱油，一勺蚝油。最后加入适量清水搅拌均匀做成酱汁备用，这样做排骨的时候更容易入味。

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3.热油出锅，锅中加入适量食用油，油热后加入几个八角。八角香炒好后，加入我们准备好的排骨，用小火把排骨炒熟，两面煎至金黄。记得做糖醋排骨，不能焯水也不能直接炒，会让味道很差。
排骨小火炒好后，控油捞出备用，再次出锅，锅中加入适量的水，再加入一把冰糖，打开小火把冰糖炒成糖色。接下来要加入炒好的排骨，翻炒均匀，然后加入准备好的姜、葱、蒜，翻炒至香味好。

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4.当我们能闻到浓浓的香味时，我们应该加入准备好的果汁，然后加入一点盐调味，然后加入两块冰糖来增加甜味。大火烧开后，转中火盖上盖子，让排骨在锅里炖20分钟，炖出排骨的味道。
时间到了，打开盖子，然后用中火把排骨的汁液收集起来，然后就可以把准备好的排骨出锅放在盘子里，撒上一些白芝麻和葱花来装饰，一份酸甜适中的糖醋排骨就做好了。你学会了吗？