植物为何会有气味？
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【植物为何会有气味？】为什么我们觉得植物的气味“是我们闻到的气味的基础 ， 是一种我们特有的嗅觉 。 ”为何我们会觉得气味可以辨别物种？大多数人认为气味是由其成分决定的 ， 而研究人员则认为气味也有个基础 ， 即化学组成 。 因为植物和昆虫都会将自己的气味散发出来 。 而作为两个有区别的组成部分 ， 植物的气味主要来自于叶片和茎 。 相对于人体 ， 植物的基因组要小得多 ， 而且大部分人都能分辨植物的气味组成 ， 所以气味的基础也是靠植物来决定的 。 植物为何会有气味？植物为何会有气味？我们知道 ， 人类在出生后就与自然环境有了“亲密接触” ， 包括了吃母乳 ， 呼吸等等 ， 这些都能让我们与它们进行气味的接触 ， 从而使人对其产生情感的喜恶 。
比如香气 ， 有很多种不同的来源 ， 有些是由于植物的花朵 ， 而有些则来自于植物的根系和根尖；而有些气味是由于植物的叶子 ， 而有些则来自于叶的尖端 。 除此之外 ， 大部分人嗅觉的敏感度与气味的种类有关 ， 比如有些人经过了相同的气味就能很轻易的辨别这和那个是一个种 。 当然 ， 最大的原因还是因为我们自身 。 植物也是动物 ， 植物也会呼吸 ， 我们看惯的大蒜就是一种生命的“味道”：我们的味觉的基础 ， 既不是气息也不是味道 ， 而是化学组成 。 不同于人类 ， 植物的气味中几乎没有挥发性化合物 ， 这表明它没有很强的“化学组成”的作用 。 而对于人体的嗅觉（这里主要指嗅觉中的分泌物的特征 ， 不包括气味的本身特征） ， 植物的气味就比较丰富 ， 不仅有基本的气味 ， 还有一些刺激性气味类似于酸的味道、酯等等 。
不同的种植物有着独特的气味 ， 从气味结构来看 ， 植物气味大概有两种 ， 一种是根尖气味（通常为白色或淡红色蜡状体） ， 另一种是叶茎气味（通常为淡绿色的水溶性组织） ， 这些也是我们日常生活中能够接触到的植物 。 除此之外 ， 植物气味中还有一些基本上很难闻到的气味 ， 这主要是由于其物质的组成有所不同 ， 比如有些植物的叶茎气味会与花的气味形成反差 。 气味的分类在我们通常认知中 ， 有许多不同的气味 ， 不过这种描述通常只是通过嗅觉感官所感受到的“气味范围”来进行的定义 。 因此 ， 其区别主要还是靠人的感官感受的气味 。 如这一类气味由叶子中的挥发成分来决定 ， 这一类由枝茎中的化合物决定；如果是同一种植物的同一株植株 ， 会因为植物不同部分的气味区别非常大 ， 这种气味通常会有浓有淡；而如果你尝到某种气味 ， 那其气味通常就是这种植物的特殊气味 。 植物气味虽然多多少少会有一些反差 ， 但是其中不同的组成部分还是有一定的区别的 。 具体的话 ， 植物会通过组分的差异来决定气味的“质” 。
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