肉焯水没有料酒用什么代替

文章目录[隐藏]

肉和水可以用什么代替料酒？

肉溺水水中没有料酒，可以选择用米酒、白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等酒代替。如果家里没有酒，可以用葱、姜、八角、桂皮、柠檬汁或干面粉等调味料代替。不同的肉有不同的调味料。
肉和水可以用什么代替料酒？

文章插图
料酒酒精浓度低，可以去除肉的腥味，增加香气。它是厨房不可缺少的调味品之一。
中国白酒的酒精浓度比较高。如果选择用白酒代替，注意不要放太多，以免造成肉变质。
【肉焯水没有料酒用什么代替】溺水前用清水清洗肉。溺水时最好用冷水煮，因为冷水煮可以使其受热均匀，避免突然受热引起肉质收缩，影响口感。