炒冬瓜需要焯水吗

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炒冬瓜是否需要焯水，主要看个人的饮食习惯。冬瓜溺水可以去除一些苦味，缩短油炸时间，更容易油炸。没有焯水的冬瓜，炒的时候会出水，能保持其鲜美的口感和酥脆的口感。
炒冬瓜需要焯水吗？

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冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生匍匐或直立草本植物。果实长圆柱形或近球形，大，有刚毛和霜，种子椭圆形。
包括冬瓜的果肉、果肉和种子，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质元素等营养成分。
【炒冬瓜需要焯水吗】冬瓜无脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富，结构合理，是很好的保健食品。