不粘锅涂层刮花了还能用吗

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【不粘锅涂层刮花了还能用吗】你最好停止使用它。正常情况下，不粘锅采用铝合金材质，保证加热快速均匀。铝合金在高温下容易析出重金属。刮花的不粘锅失去了涂层的保护，容易局部烧锅。熟食直接接触铝合金也会对人体健康造成危害。因此，建议尽快更换锅。
如何保护不粘锅

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控制热度。不粘锅的导热程度因家庭而异。不粘锅导热好的话，基本上可以中小火煮。如果你想用大火，锅里必须有水或食物。
干净，钢丝球容易划伤和被覆，最好不要用，软布是最好的清洁方式。
木质刮刀和金属刮刀在烹饪过程中容易划伤涂层。最好使用木制的刮刀或塑料刮刀。