生抽老抽区别
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- 酱油和酱油的区别
酱油和酱油的区别
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【/br/】调味一般用淡酱油，而炒菜、凉菜用得比较多，既能让菜肴看起来鲜亮，又能增加菜肴的新鲜度 。煮鱼的时候，如果腥味比较浓，也可以用酱油去腥 。
但是，酱油一般是用来给食物上色的，用在需要浓墨重彩的菜系中，尤其是红烧菜、炖菜、红烧等 。肉类，可以使肉的颜色红润有光泽，看起来很开胃 。
酱油和酱油最大的区别是酱油是酱油的一种，因为加入了焦糖，所以颜色浓，粘度高，而酱油的盐度低，颜色浅 。
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