潮州老香黄的正确吃法
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- 老乡黄
老乡黄
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潮汕蜜饯陈年，清香淡黄，用佛手果腌制而成 。因其显著的药用价值，受到潮汕人的青睐，在国内外享有良好的声誉 。
老香黄的原料是药用植物佛手的果实，从几斤到几两不等 。潮汕人酿造时，加入蜂蜜和药材，制作工艺很多 。
【潮州老香黄的正确吃法】由于佛手独特的药用价值，从明代开始，潮汕村民就知道如何用佛手为原料制作老香黄，并逐渐形成了一套科学的腌制工艺和经验 。
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