隔夜茄子重新热过可以吃吗
隔夜茄子重新加热过不能吃，隔夜茄子养分下降，会滋长细菌和亚硝酸盐，食用对身材不好，可能引起恶心、呕吐，寄存茄子时不要沾水，冷藏保留能保鲜三到四天，食用茄子能防止动脉硬化和高血压 。
隔夜茄子重新热过能吃吗
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【隔夜茄子重新热过可以吃吗】1、不能吃
隔夜茄子重新热过后不能吃，隔夜的蔬菜养分会下降，滋长大批细菌，并且发生亚硝酸盐，吃隔夜茄子对身材不好，食用可能会引起恶心、呕吐、腹泻等症状 。
2、挑选与储存
挑选茄子要看茄子的外观，新颖茄子是紫色的，软硬适中，老茄子手感发硬，花萼发软，寄存茄子要装进保鲜袋里，不要沾水，然后放进冷藏室，能保鲜三到四天 。
3、作用与禁忌
茄子含有钙、铁、磷以及维生素等，能防止动脉硬化和高血压，茄子性寒，不宜与寒性食物一起吃，脾胃虚寒的人不宜多吃茄子，未成熟的茄子含有较多茄碱，不能吃 。
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