银耳汤炖多久合适

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银耳汤适合炖多久？

银耳汤通常炖30到40分钟。银耳含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、磷等营养成分。它对于炖汤有很强的营养价值。银耳汤不宜炖太久。如果炖太久，银耳的营养会流失，变软，口感也会受到影响。
银耳汤适合炖多久？

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银耳又名黑木耳、雪儿、银耳等，有着被誉为菌类之冠的美称。一般呈菊花状或鸡状，柔软、洁白、半透明、有弹性。
买银耳的时候，尽量不要白。白银耳一般用硫磺熏蒸，优质银耳应为白色或浅米色，无明显异味。
【银耳汤炖多久合适】浸泡银耳时，建议用冷水和热水浸泡银耳。银耳不仅很难完全开花，还会使口感变软变粘，营养成分会溶解流失。