粽子放一天会坏吗

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粽子过一天会变坏吗？

粽子放在室温下一天会变质，但一般不会。煮熟的粽子在室温下可以保存2天左右，放入冰箱冷藏可以保存一周左右，放入冰箱冷冻可以保存3个月左右。
粽子过一天会变坏吗？

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粽子的主要成分是糯米，其支链淀粉含量较高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更容易消化。
【粽子放一天会坏吗】建议冷冻粽子先煮熟再吃。粽子冷却后，淀粉会老化再生长，分子间凝固会加强。糯米冷却后，硬度、粘性和咀嚼性会明显增加，不易被人体消化。
粽子是用糯米包裹粽子叶做成的蒸制食品，是中国汉族的传统节日食品之一。因为不同地方的饮食习惯不同，所以粽子有两种:咸粽子和甜粽子。