乳酸的作用

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  • 乳酸的作用
乳酸的主要作用有:第一,乳酸具有一定的防腐保鲜作用;其次,乳酸可以起到一定的调味作用;第三,乳酸能适当调节PH值,促进发酵;第四,乳酸有一定的保湿作用 。
乳酸的作用
乳酸的作用

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乳酸广泛应用于食品工业 。可用于果酒、饮料、糕点、橄榄、洋葱、肉类等食品的腌制,或在罐头、食品加工中起到调节PH值、抑制细菌生长、增香保色的作用,能在一定程度上延长食品的保质期,提高产品质量 。
【乳酸的作用】乳酸在医学上有一定的作用 。在一些手术室或实验室等场所,通常使用乳酸蒸汽进行消毒,以消除空空气中的细菌,保持环境卫生 。此外,乳酸还可用作防腐剂、药物制剂、助溶剂、载体等 。

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