邳州特产
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巴吉吉酱菜厂生产的巴吉吉臭豆腐最为知名 。虽然闻起来特别臭，但入口潮湿空灵，回味悠长 。
绿色腐乳俗称臭豆酱、臭豆浆，是一种风味独特、营养价值高的腐乳 。绿色腐乳有刺鼻的气味，因其青色或青色而得名 。
艾山西瓜历史悠久，个头大，质量好 。相传战国时期，魏国和楚国在艾山为西瓜品种打了一场战争 。
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