竹笋焯水后放冰箱里能冷冻吗
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竹笋【竹笋焯水后放冰箱里能冷冻吗】
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竹笋是江南最好的食物 。以前甚至有“没有竹子就活不下去，没有竹笋就吃不下去”的说法 。
虽然所有的竹子都有竹笋，但并不是所有的竹笋都可以食用 。要用作蔬菜型竹笋，组织必须是嫩的，没有苦味或其他不良味道 。如果微苦，也可以加工后食用 。
蔬菜型竹笋主要有长江流域的毛竹、毛竹和毛竹、南方的麻竹、南方的麻竹、两广地区的麻竹、东南沿海的麻竹等 。
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