猪里脊肉长什么样

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【猪里脊肉长什么样】猪里脊肉颜色很鲜艳，肉质透明，质地紧实有弹性。猪里脊肉又长又圆，末端很细，是最嫩的肉，但这部分的肉很小。
猪腰长什么样？

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猪里脊肉分为外里脊肉和内里脊肉。这种猪肉在背部的位置，外脊贯穿整个背部，所以也叫扁担肉，这部分肉质很嫩。内脊位于外脊的下侧。它又长又圆，但这部分肉很少。
加工里脊肉时，一定要先去掉附在肉上的排骨和薄膜，否则不仅切起来难，而且口感也不好。