老抽可以生吃吗

【老抽可以生吃吗】老抽一般不能生吃。一种酱料能否生吃，要依据包装瓶上标识的食用办法来断定，如果食品标签上写着“用于烹调炒菜或佐餐凉拌”，则表明此产品符合直接食用食品的国度卫生尺度。
老抽可以生吃吗

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按国度卫生尺度请求来看，用于凉拌、蘸食的酱料菌落总数应小于或等于30000个/毫升。
老抽酱油一般用于烹饪炒菜，为食物增加色彩。比如，在做红烧肉或炖猪脚时，加上一些老抽就能使菜品看起来更有食欲。