苏打与小苏打的区别
【苏打与小苏打的区别】苏打是一种化学原料 ， 叫做无水碳酸钠 ， 又名纯碱 ， 别号碱、碱面 。而小苏打一般指碳酸氢钠 ， 是一种无机盐 ， 常作为制造饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂 。
苏打与小苏打有哪些差别
文章插图
苏打色泽呈微透明确色 ， 色彩不如小苏打的洁白并有少许的透色 ， 而小苏打的色泽呈白色 ， 而且是纯白色 ， 非常洁白 。
苏打光从外观上来看 ， 相似白糖但更小一些的细沙状况 ， 并非粉末状 ， 而小苏打外观呈非常渺小的白色粉末状况 。
苏打的气息比拟刺鼻 ， 带有显著刺激性气息 ， 味道较重 ， 俗称“碱臭味” ， 而小苏打的气息非常平庸 ， 不刺鼻 ， 没有任何异味 。
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