卤水豆腐的危害

卤水豆腐中的卤水可能含有毒物资，长期食用不利于人体健康。不过卤水豆腐不长期食用，卤水分量不大是对身材的伤害很小。另外，卤水豆腐中含有丰硕的蛋白质，且这种蛋白属于完整蛋白，对人体有必定的益处。
卤水豆腐

文章插图
【卤水豆腐的危害】制造卤水豆腐用的卤水，又称盐卤或苦卤，是海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。重要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙、氯化钠等。味苦、有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，即为卤块。氯化镁晶体被人体