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来了云南大理 ， 你就去尝尝吧 ， 云南的大理 ， 一直被誉为“七彩城市” ， 这里的景色和景色 ， 让很多来过的人都惊叹不已 。 尤其是夏季 ， 云南大理更是一大群旅游者慕名而来 ， 不过云南大理除了风景秀丽之外 ， 还有很多地方的美食 。
大理是云南省中部的一个白族自治州 。 大理是一个位于高山仰止的地方 ， 这里的地形非常复杂 ， 大理的风俗习惯也很丰富 。 大理是一个常年温热、潮湿的地区 ， 全年气温变化显著 ， 夏天气温较低；这是一个很好的夏季旅游胜地 。 大理得天独厚的自然地理位置与得天独厚的气候条件 ， 使大理人的饮食习惯迥异 。
【大理|在云南大理，这些菜，每一道都好吃到不行】
大理人最喜欢的就是吃鱼 ， 大理的人们能将一种鱼肉制作成各种口味 ， 每个口味都不同 ， 每个人都有自己独特的风味 。 下面 ， 就让我们来为你讲述一下 ， 大理有什么特别的美食 。
巍山酥肉饵：威山酥肉饵 ， 是大理的一种传统美食 ， 用魏山乡特有的“黄皮谷”制作而成 ， 用木炭将其煮熟 ， 待其变得焦黄 ， 再倒入其他的调味品 。 其制作的菜肴味道鲜美 ， 肉质细软 ， 汤质醇厚 ， 堪称本地“好菜” 。
南涧锅巴：南涧锅巴是大理州南涧一带的一种传统小吃 ， 有着自己的特色 。 南涧锅巴的制作过程非常繁琐 ， 对每个工序的制作者都必须全神贯注 ， 一丝一毫都不能松懈 ， 尤其是在做锅巴时；要想做出颜色金黄 ， 味道特别的锅巴 ， 一层层的精心烹饪 ， 方能做出 。
南涧锅巴的油面有两种吃法 ， 一种是把油面做成 ， 放入碗中就可以了 ， 口感细腻 ， 口感细腻 ， 但又不油腻 ， 很容易让人胃口大开 。 另外一种则是腌制一段时间 ， 待其冷却后 ， 再将其切成小块 ， 再加上其他调料一起食用 。
夹沙乳扇：一种由云南特产的奶油制成的奶油扇子 ， 尽管它是一种奶类产品 ， 但它的外观却很薄 。 不过 ， 里面的水并不多 ， 而是一种乳白色的液体 。 这款松脆的豆腐皮扇子 ， 口感柔嫩可口 ， 是白族百姓最喜欢的一种甜品 。
奶扇易保存 ， 有些来大理旅游的旅客 ， 往往会拿回家给亲朋好友尝鲜；同时 ， 夹沙奶扇还畅销海外 ， 深受国外吃货们的喜爱 。
喜洲粑粑：喜洲粑粑 ， 大理喜洲土司的一种特色小吃 ， 口味可甜可咸 ， 口感松脆 ， 内焦内嫩；它的味道很好 ， 很受当地人欢迎 。
喜洲粑粑早在清代就有了 ， 由杨家人代代相传 ， 到了三代 ， 又有了长足的进步 。 使得喜洲糕点的口味得到了进一步的提高 ， 深受当地人的喜爱 。
好啦 ， 这就是大理云南的特产 ， 来大理旅游的游客可别忘了尝尝 。
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