豆油过期了可以吃吗

不建议吃，开封过豆油过期后会氧化，发生过氧化物，过氧化物再次进行分解，就会发生对人体有害的物资，食用后可能会导致中毒。即使是未开封过的过期后也使口感、安全性等方面失去保障。
豆油过期了可以吃吗

文章插图
食用油中含有亚油酸，容易与空气中的氧产生氧化反响，这种现象称作油脂氧化。油脂容易受环境的影响，逐渐水解或氧化，从而变质酸败。
发生异味或易臭，同时损坏了其中含有的维生素，伤害机体酶体系，食用后对人体有害。
【豆油过期了可以吃吗】从安全方面斟酌，应在保质期期间食用。