油纸和锡纸作用一样吗

不一样。油纸通常在烤饼干或面包的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连;锡纸通常是烘烤腌制好的肉类或蔬菜时，包裹住食材，锁住水分，使食物出现最鲜嫩的口感。
油纸和锡纸

文章插图
油纸是一种经硅化处置过的耐高温烘焙纸;锡纸重要由金属锡制造而成，导热后果很好，且具有密封性。
【油纸和锡纸作用一样吗】錫纸一面光明，一面哑光，哑光面接触食物，亮光面露在外面，如果反了，很容易使食物粘住锡纸。
须要格外注意的是，因为锡纸属于金属类，所以微波炉里千万不能应用锡纸。