整理厨柜翻到两袋虾酱 ， 好象是几个月前买的 ， 一看还有几个月才到保质期要赶紧把它消灭了 。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素 ， 虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素 ， 虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂 ， 被称为超级维生素e ， 虾酱越红说明虾青素越多 。适量食用对身体很有好处 。豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质 ， 能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满 。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻 。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质 ， 适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等 ， 是否补充机体的招牌营养素 。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能 ， 抑制胆碱酶活性 ， 可帮助消化 ， 增进食欲 。
虾酱炒豇豆的主料：豇豆(300克)虾酱(20克)虾酱炒豇豆的调料：油(适量)盐(适量)葱(适量)豉油(适量)做虾酱炒豇豆所需厨具：炒锅虾酱炒豇豆的做法图解步骤
1.豇豆洗净后择去两端筋丝再择成小段 。
2.把择好的豇豆放入沸水锅中焯断生后捞出备用 。
3.葱切碎 ， 准备一些虾酱 。
4.炒锅上火 ， 倒入油烧热 ， 放入葱末、虾酱炒出香味 。
5.放入焯好水的豇豆翻炒翻炒 。
【虾酱炒豇豆的做法（豇豆）】
6.调入一匙豉油翻炒均匀即可出锅 。
小窍门：1、虾酱和豉油都含盐份 ， 此菜依个人口味不放盐或少放盐 。
2、豇豆焯水时可往水里滴入几滴油 ， 这样焯出来的菜色泽翠绿好看 。
推荐阅读
- 豇豆馅饼的做法（豇豆）
- 杂粮米粥的做法（豇豆）
- 麻酱豇豆的做法（豇豆）
- 酸角和泡椒的做法（豇豆）
- 蒜香豆角的做法（豇豆）
- 霉干菜炒豇豆的做法（豇豆）
- 蚝油豇豆饺的做法（豇豆）
- 豇豆红辣椒丝的做法（豇豆）
- 水煮豇豆的做法（豇豆）
- 豇豆炒腊肉的做法（豇豆）