怎么做茼蒿鸡蛋生煎包好吃?学做茼蒿鸡蛋生煎包需要哪些食材?为您提供茼蒿鸡蛋生煎包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茼蒿鸡蛋生煎包!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
茼蒿鸡蛋生煎包的简介：茼蒿的花很像野菊，所以又名菊花菜 。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜 。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃 。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退 。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊 。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用 。
我很喜欢茼蒿，不仅仅是因为它那特有的香味，更主要的是，我吃的茼蒿从不用买，都是爸妈在阳台上自己种的 。自家种的茼蒿香味浓郁，妈妈经常用蒜蓉炒食，香气扑鼻 。正好有点时间，用妈妈送来的茼蒿，做了一些茼蒿生煎包给妈妈尝尝~
茼蒿鸡蛋生煎包的食材：主料：茼蒿200g鸡蛋57g面粉320gg辅料：食油1勺盐适量熟白芝麻10g茼蒿鸡蛋生煎包的做法图解步骤：
1.准备好茼蒿和鸡蛋 。
2.面粉用开水拌匀 。
3.和好揉匀成光滑面团备用 。
4.茼蒿洗净、切碎备用 。
5.鸡蛋打破于碗中，用适量盐拌匀备用 。
6.锅中油热，倒入鸡蛋滑散 。
【茼蒿鸡蛋生煎包的做法（茼蒿）】
7.倒入茼蒿 。
8.翻炒均匀 。
9.炒好的茼蒿鸡蛋盛入碗中，加入熟白芝麻，拌匀成馅料 。
10.面团分成若干小剂子 。
11.面剂子擀好，包入馅料 。
12.包成包子生胚 。
13.锅烧热，抹一层油，放入包子生胚；煎3分钟 。
14.淋入冷水，没过包子1/2 。
15.加盖，焖至水干 。
16.煎至包子底部焦黄 。
17.煎好的包子，底部焦黄、皮包馅足、香气扑鼻 。
小贴士：1、胃虚腹泻者不宜多食茼蒿 。
2、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒 。
3、茼蒿汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人 。
4、茼蒿与荤菜共炒可提高其维生素A的利用率 。
5、茼蒿寒凉，最后搭配姜蒜汁一起食用 。
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