怎么做大拌菜好吃？需要哪些食材？小编提供大拌菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的大拌菜 。
分类：凉菜，家常菜，夏季食谱
使用的厨具：煮锅
口味：咸鲜，工艺：拌，耗时：廿分钟，难度：简单
大拌菜是四川的一种特色杂拌 。是把各种时蔬结合在一起的一种凉拌菜 。个人觉得这个大拌菜啊也要讲究颜色，口感，营养的搭配 。不能什么都拌在一起 。今天我选的几种，黄瓜，木耳洋葱 。搭配起来口感特别的好 。
做大拌菜所需食材：主料：黄瓜二根，木耳10朵，西芹一根，洋葱一个，油炸花生米一匙
辅料：生抽一匙，自制油辣子一匙，芝麻油一匙，玉米油半匙，醋1/3匙，白糖少许
大拌菜的家常做法，最正宗的大拌菜怎么做好吃
一、新鲜的黄瓜带皮洗净拍碎 。放入盆中，加少许的盐腌制 。
二、木耳泡发洗净撕成小块儿 。
三、洋葱 。西芹把它切好 。
四、腌好的黄瓜挤干净水分，放进一个大的盘中 。
五、所有的调料兑成一碗料汁建议这道菜的醋放多一点 。
六、放入焯好水的洋葱和木耳 。一定要焯水哦 。洋葱就不会那么辛辣 。放上提前油炸好的花生米 。
七、最后放上西芹叶倒上调料汁，均匀搅拌 。
八、非常的美味哦 。
做大拌菜的小窍门：在蔬菜可以随便搭配，原则就是颜色要搭配好看，营养要搭配丰富
【大拌菜的做法（凉菜菜谱）】
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