苦瓜肉片的做法(苦瓜)

苦瓜可以清热解毒哟,我们家都爱这个,嘿嘿……
苦瓜肉片的主料:猪瘦肉(100克)红薯淀粉(适量)葱末(适量)蒜末(适量)酱油(适量)苦瓜肉片的调料:苦瓜(1根)植物油(适量)姜末(适量)盐(适量)鸡精(适量)做苦瓜肉片所需厨具:炒锅苦瓜肉片的做法图解步骤
1.猪瘦肉洗净,切片 。
2.将肉片放入碗内,加入少许盐、酱油、红薯淀粉,用手抓匀后腌制15分钟左右 。
3.苦瓜洗净,切片,放入碗内,加一点盐,腌制10分钟左右 。
4.炒锅加热,倒入植物油 。
5.当油七八成热时,放入肉片,快速翻炒 。
6.肉片变色后,放入葱、姜、蒜末,爆香 。
7.放入苦瓜片,继续翻炒 。
8.苦瓜断生变色后,加入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀,关火 。
9.完成 。
小窍门:注:1.苦瓜用盐腌一会儿,炒过之后会脆脆的,口感更好哦 。2.肉片和苦瓜都加盐腌过的,后面要注意盐的用量哟 。
【苦瓜肉片的做法(苦瓜)】

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