怎么做夏季祛湿冬瓜蛤蜊汤好吃？需要哪些食材？小编为您提供夏季祛湿冬瓜蛤蜊汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味夏季祛湿冬瓜蛤蜊汤 。
这是一道既鲜美制作又简便的快手小海鲜汤菜，特别适合夏季利尿去湿，无油的制作过程，有利于瘦身一组食用 。这道菜的整个制作过程，不到十分钟，减少了呆在厨房闷热环境的时间 。最最关键的是：这是一道汤鲜味美非常可口的海鲜蔬菜汤，大人孩子都喜欢 。
做夏季祛湿冬瓜蛤蜊汤所需食材： 蛤蜊300克，冬瓜一厚片，盐二克，白胡椒粉一茶匙，香油少许，香菜一棵
夏季祛湿冬瓜蛤蜊汤的做法步骤：
步骤1：买回来的蛤蜊加盐，吐净泥沙或买已经吐好泥沙的 。
步骤2：清水冲洗干净 。
【夏季祛湿冬瓜蛤蜊汤的做法（美容菜谱）】
步骤3：冬瓜去皮、去瓤、切约2毫米的厚片 。
步骤4：锅中水煮沸后加盐 。
步骤5：下入冬瓜 。
步骤6：煮至冬瓜成半透明状 。
步骤7：加入蛤蜊，大火煮开 。
步骤8：蛤蜊开口，即可关火 。
步骤9：加入白胡椒粉，淋入少许香油 。
步骤10：出锅，装入汤碗，撒一点香菜 。
温馨提示：蛤蜊吐沙，演的量要大一些，因为海水的含盐量很高，盐少了，蛤蜊不开口吐沙 。这道汤菜无需用油炝锅，直接白水煮，吃的是蛤蜊的鲜美及冬瓜的清爽 。盐的量不要过多，因为蛤蜊煮出来的汤本身就有咸口 。海鲜类汤菜，特别适合加一些白胡椒粉，即提鲜又去腥气，香油的作用以为是如此 。切记：这道汤菜，最后的香菜也是点睛之笔，缺了它，香气减半哦！
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