怎么做麻婆豆腐好吃？需要哪些食材？提供麻婆豆腐的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的麻婆豆腐 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，下饭菜，川菜，宴客菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：麻辣，工艺：炒，耗时：半小时，难度：简单
麻，辣，鲜，香，烫此菜全包容了！
做麻婆豆腐所需食材：主料：南豆腐1块
辅料：四川豆瓣酱适量，葱花少许，花椒少许，姜少许，花椒油少许
麻婆豆腐的家常做法，最正宗的麻婆豆腐怎么做好吃
一、豆腐切块用温水加盐浸泡，可去豆腥味，也可使豆腐在锅中炒至不散烂 。
二、肉切未加盐酱油腌制十分钟，放淀粉拌匀即可 。
【麻婆豆腐的做法（川菜）】三、姜，蒜切粒，葱切段，花椒粒准备好 。
四、豆瓣酱准备好 。
五、锅里放油烧热，加入盘中姜，蒜，葱与花椒粒爆香 。
六、倒入肉末翻炒 。
七、倒入一勺豆瓣酱，翻炒 。
八、把豆腐倒入锅中加入少许水，放酱油盐胡椒粉，稍煮片刻 。
九、放水淀粉勾芡，出锅，撒上少许葱花，淋点花椒油，可以吃了，配上一碟青菜，冬天里吃的热气腾腾！
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