怎么做黑松露酱牛肝菌炒伊麵好吃？学做黑松露酱牛肝菌炒伊麵需要哪些食材？为您提供黑松露酱牛肝菌炒伊麵的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑松露酱牛肝菌炒伊麵 。
做黑松露酱牛肝菌炒伊麵所需食材：伊麵2个，牛肝菌半碗，红葱头半粒，黑松露酱1汤匙，水1碗，白松露油1茶匙，橄榄油1汤匙，蚝油2汤匙，红糖1茶匙，海盐少许，绍酒适量，黑胡椒少许
黑松露酱牛肝菌炒伊麵的做法图解：1、牛肝菌洗好放入一碗暖水内, 浸大约二十分钟; 蒜头及红葱头去衣,切细或磨成蓉; 蚝油、红糖和水混合拌匀备用
2、牛肝菌榨乾水后切细, 水留起; 在镬中烧一锅滚水, 逐个伊麵放入, 渌十至二十秒钟后捞起隔乾水备用(视乎麵身质地)
3、用一只乾净的镬, 倒入橄榄油烧热, 先放入蒜蓉炒香, 再加入红葱粒一起炒匀, 赞酒, 煮五秒后加入蚝油汤及浸过牛肝菌的水至滚起, 先放入伊麵煮一会, 再放入切好的牛肝菌, 转小火煮至还有少许水分后加入黑松露酱炒匀, 最后洒上海盐和黑胡椒调味, 关火后淋上白松露油拌匀上碟即成
【黑松露酱牛肝菌炒伊麵的做法（粤菜）】
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