本食谱来自【西米Fiona】老师分享的荸荠鸡丁的做法 。所属分类：肉类, 猪 ， 适宜人群：儿童和发热病人最宜食用荸荠 。全身水肿 ， 小便不利或小便短少时也宜食用荸荠 。荸荠还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌)食用 。宿醒未解或湿热黄疸者食用荸荠可减轻症状 。发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸荠可润喉清嗓 。
怎么做荸荠鸡丁好吃？学做荸荠鸡丁需要哪些食材？为您提供荸荠鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荸荠鸡丁 。
鸡胸肉蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收利用 ， 含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 。可是大多数人对它并不感兴趣 ， 觉得鸡胸肉口感不好 ， 怎么做都没味道 。其实 ， 如果做法得当 ， 鸡胸肉也可以很好吃 ， 鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。吃鸡胸肉还有助改善记忆 。买一块鸡胸肉 ， 按照这个方法试试 ， 荤素结合 ， 营养均衡 。口感好
做荸荠鸡丁所需食材：主料：荸荠（净重）150克 ， 鸡胸肉300克 ， 胡萝卜半个 ， 青椒1个 ， 葱姜适量 ， 蛋清1个 ， 生粉10克 ， 盐适量 ， 白胡椒粉0.5茶匙 ， 家乐热炒鲜露1汤匙
荸荠鸡丁的做法步骤：1. 荸荠切丁 ， 鸡胸肉去筋切丁 ， 胡萝卜青椒切丁 ， 葱姜切末 。
2. 荸荠切丁 ， 鸡胸肉去筋切丁 ， 胡萝卜青椒切丁 ， 葱姜切末 。
3. 鸡丁打入1个蛋清 ， 加入生粉 ， 盐鸡精 ， 白胡椒粉 。用手抓匀
4. 炒锅适量油 ， 倒入鸡丁滑炒至8分熟盛出
5. 锅里留底油爆香葱姜 。
【荸荠鸡丁的做法（荸荠）】6. 倒入荸荠胡萝卜丁翻炒几下断生 。
7. 倒入鸡丁 ， 烹入家乐热炒鲜露 ， 翻几下 ， 倒入青椒翻两下出锅
8. 成品
9. 成品
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