怎么做盐水猪肝好吃？需要哪些食材？提供盐水猪肝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的盐水猪肝 。
分类：凉菜，家常菜，常见菜式，荤菜，健康食谱，贫血，护肝明目
使用的厨具：煮锅
口味：咸鲜，工艺：煮，耗时：三刻钟，难度：简单
做盐水猪肝所需食材： 主料：猪肝适量
辅料：料酒适量，食盐适量，葱适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，姜适量
盐水猪肝的家常做法，最正宗的盐水猪肝怎么做好吃
一、原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水 。
二、泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐 。
三、加入花椒粒抓匀腌渍2个小时 。
四、腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净 。
五、锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝 。
六、倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火 。
七、卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干）
【盐水猪肝的做法（贫血食谱）】 八、吃时切片即可 。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃 。
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